低頭族手機看多了,要多吃這2種菜,它們才是養目二寶

俗話說得好,眼睛是我們心靈的窗戶。但是現代社會發展迅速,現在很多人都成為了低頭一族,整天玩手機,甚至是玩手機熬夜到凌晨一點多才睡,包括小秋自己也是。還有就是現在孩子上網課,整天的看手機,看電腦學習。還有一個就是上班族白領們,也是每天工作都要面對電腦,這些都是對我們的眼睛有很大的傷害和影響的。用眼過度就會感覺眼睛疼,眼睛乾澀疲勞等等。

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當我們頻繁用眼過度的時候,我們的眼睛出現疲勞乾澀的時候,我們第一時間都會想透過食療來緩解,我們就會想到多吃點胡蘿蔔吧,紅蘿蔔對眼睛好,其實真正的護眼二寶是菠菜和豬肝。所以說多吃菠菜和豬肝,它們不但可以保護我們的視力,還有很多對我們身體有益的功效。一個星期吃兩三次菠菜和豬肝,心靈的窗戶就明亮起來啦,那小秋今天就來做個涼拌老醋菠菜和小炒豬肝吧。

【老醋菠菜】

1、我們把買回來的菠菜,我們把食用鹼或者食用鹽放水裡跟菠菜一起浸泡一會,這樣可以把菠菜表面的農藥殘留有效的去除,還可以洗得乾淨一點。

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2、鍋裡水開後,把浸泡乾淨的菠菜放進鍋裡焯一下水,一定要加點鹽和幾滴油下去,這樣不但可以去除草酸,還能讓菠菜的顏色更翠綠,不會變黃。焯燙到變色後撈出,大約需要一分鐘左右。迅速透涼,擠幹水分備用。

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3、然後我們就來調一下料汁,幹辣椒剪段,澆上一勺熱油爆香,大蒜拍碎切末,放入碗中,加入生抽,陳醋,少許鹽、味精,白糖多一點,香油,調勻備用,放入熟花生,倒入料汁撒上白芝麻,抓拌均勻,涼拌老醋菠菜就做好啦。

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【家庭版小炒豬肝】

1、把買回來的豬肝洗淨切成薄片,放點鹽和水一起浸泡幾分鐘,抓幾下洗出裡面的血水,洗淨後弄乾水,再加料酒、食鹽、白胡椒粉、抓勻入味,後面再來加點玉米澱粉抓一下鎖住水分,醃個大概10分鐘。

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2、再調一個料汁,一勺料酒、一勺生抽、一勺陳醋,以及蠔油、白糖、一小勺澱粉攪勻化開,家用煤氣灶火候溫度不夠,所以先把豬肝劃一下,油熱後下入豬肝迅速劃散,豬肝8成熟變色後馬上離火撈起。

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3、重新熱鍋,下入泡椒、姜、蒜、小米辣、青椒爆出香味,再倒入豬肝最大火翻炒均勻,再倒入料汁,迅速翻炒10秒鐘,再放入青蒜苗,炒出香味後,就可以出鍋裝盤啦。家庭版小炒豬肝就做好啦,這樣做的豬肝非常的開胃下飯。

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小貼士

1、清洗乾淨的菠菜,要放入鹽或者食用鹼浸泡一下,可以有效地把的農藥殘留去除。

2、菠菜在焯水時不但要放鹽,還要放點食用油或者食用鹼才行,這樣可以讓菠菜顏色更加翠綠,不會發黃,還好吃。

3、豬肝要先醃製一下,還有就是先用油劃一下豬肝到8成熟,這樣做的豬肝會更鮮嫩,吃起來不會老。

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