推薦幾道家常蔬菜的做法,幾分鐘就搞定,好吃營養又健康,試試吧

分享幾道家常蔬菜的做法,幾分鐘就搞定,好吃營養還瘦身,趕快來試試吧!

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空心菜富含膳食纖維,可促進腸胃蠕動,改善便秘;而其所含維生素C可幫助代謝膽固醇,降脂減肥。空心菜富含胡蘿蔔素可抑制致癌物質的活性,預防癌症的發生。

油麥菜富含水分、膳食纖維和維生素C,有消除體內多餘脂肪的作用。油麥菜的維生素含量高。對於輔助治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有較好效果。

菜花富含維生素C、類胡蘿蔔素,菜花還含有豐富的鉀,是高血壓患者的理想菜餚。

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,可在體內轉化成維生素A,有補肝明目的作用。胡蘿蔔含有膳食纖維,吸收性強,可加強腸道的蠕動,從而離膈寬腸,通便防癌。胡蘿蔔含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品。

下面給大家分享幾道家常蔬菜的做法,幾分鐘就搞定,好吃營養還瘦身,趕快來試試吧!

一、腐乳空心菜

用料

空心菜350克,腐乳20克。

調料

蒜末、水澱粉各5克,鹽2克。

製作方法

1、空心菜擇洗乾淨,去梗,切成小段。

2、腐乳放入碗中壓成泥,加少許水澱粉調勻。

3、鍋置火上,放油燒熱,放入蒜末炒香。

4、加空心菜翻炒,加入調勻的腐乳汁炒熟,加鹽調味即可。

美味點評

鮮爽中透有腐乳香甜,嫩嫩滑滑。

貼心提醒

腐乳本身有鹹味,所以放鹽前最好嘗一下,依據自己的口味適當加鹽。

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二、豆豉鯪魚油麥菜

用料油麥菜300克,豆豉鯪魚罐頭50克。

調料

蔥末、薑末、蒜末各5克,鹽2克。

製作方法

1、油麥菜擇洗乾淨,用手摺成6釐米長的段。

2、豆豉鯪魚罐頭開啟。

3、鍋置火上,放油燒熱,放入蔥末、、薑末爆香。

4、下油麥菜、豆豉鯪魚翻炒約一分鐘,再倒蒜末和鹽調味即可。

美味點評

色澤翠綠,魚香味美,營養豐富。

貼心提醒

豆豉鯪魚已經有鹹味了,所以放鹽之前要先嚐嘗味道,以免過鹹。

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三、辣炒菜花

用料

菜花400克。

調料

花椒2克,乾紅辣椒10克,鹽4克,雞精適量。

製作方法

1、菜花去柄,掰成小朵,洗淨,瀝乾;幹辣椒切小段。

2、鍋內放油燒至4成熱,炸香花椒粒後,撈出不用。

3、趁油熱放入幹辣椒節,炸至剛變色。

4、放入菜花快速翻炒,加鹽、雞精調味,炒熟即可。

美味點評

吃起來有點辣、有點香、有點鮮,口感佳。

貼心提醒

菜花最好不用刀切,而用手掰,這樣不容易碎,還能減少營養流失。

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四、肉炒胡蘿蔔絲

用料

胡蘿蔔250克,豬瘦肉100克。

調料

蔥絲、薑絲各5克,料酒、醬油各10克,鹽4克。

製作方法

1、胡蘿蔔洗淨,去皮切絲。

2、豬肉洗淨,切絲,用料酒、醬油醃製。

3、鍋置火上,放油燒熱,用蔥絲、薑絲熗鍋。

4、下入肉絲翻炒,至肉絲變色盛出。

5、炒鍋倒油燒熱,放入胡蘿蔔絲煸炒一會,加入鹽和適量水,稍燜。

6、待胡蘿蔔絲爛熟時,加肉絲翻炒均勻即可。

美味點評

色彩鮮豔,香氣撲鼻,鮮香適口。

貼心提醒

豬肉絲醃製時一定要抓透,使肉絲更好地入味。

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家常蔬菜的做法就介紹到這裡了,後續會繼續給大家分享更多家庭美食的做法,喜歡記得點贊、轉發、收藏哦!

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