豬蹄燉黃豆香味撲鼻,黃豆吸收了豬蹄的肉香,軟綿入味

小王有話說:

大家好,小王今天給大家推薦的美食就是豬蹄燉黃豆。這也是一道很適合在秋冬季節去做的美食。小王發現,很多喜歡豬蹄的人是因為豬蹄養顏美容的功效很突出。但小王喜歡豬蹄是因為豬蹄味道很鮮美,很美味。豬蹄只要烹飪得當,無論是皮還是肉都非常的誘人,也非常的酥軟。豬蹄燉黃豆是小王很喜歡吃的一道菜。

豬蹄燉黃豆香味撲鼻,黃豆吸收了豬蹄的肉香,軟綿入味

豬蹄和黃豆在一起,口感很相近,都非常的軟綿。而且小王在做豬蹄燉黃豆的時候,一般都會選擇口味重一點。而豬蹄和黃豆也充分地吸收了濃郁的湯汁,非常入味。另外,黃豆在這道美食中也吸收了豬蹄的肉香,非常開胃下飯。那麼,在家裡怎麼做豬蹄燉黃豆呢?接下來,小王就給大家介紹一下豬蹄燉黃豆的烹飪方法。

豬蹄燉黃豆香味撲鼻,黃豆吸收了豬蹄的肉香,軟綿入味

主料準備區:

豬蹄600克,黃豆100克(具體數量視情況而定)。

配料準備區:

食用鹽、白砂糖、醬油、蔥姜、大料、檸檬片、料酒各適量(根據自身口味適量準備)。

豬蹄燉黃豆香味撲鼻,黃豆吸收了豬蹄的肉香,軟綿入味

製作區:

【1】首先,把我們準備好的材料都準備齊全。將我們準備好的黃豆清洗乾淨之後,放入一個大小合適的容器之中,在容器中加入足量的冷水,把黃豆浸泡一下。其次,將我們準備好的豬蹄清洗乾淨,切成塊狀,或者容易入口的大小和形狀。

【2】起鍋,在鍋中加入適量的清水。等水燒開之後,將切好的豬蹄放入鍋中。焯水完成後,將豬蹄從鍋中撈出,放入乾淨的碗中,瀝乾水分備用。將香蔥摘洗乾淨,切成段狀備用。將生薑去皮,清洗乾淨,切成片狀備用。

豬蹄燉黃豆香味撲鼻,黃豆吸收了豬蹄的肉香,軟綿入味

【3】準備一個乾淨的小碗。在小碗中加入食用鹽、白砂糖、料酒、醬油。攪拌均勻,成味汁備用。將準備好的香蔥、生薑、以及大料放入壓力鍋的內鍋。同時,將浸泡好的黃豆放入壓力鍋的內鍋。

【4】最後放上豬蹄和味汁。攪拌均勻之後,放上幾片檸檬片。選擇營養燉以及軟爛檔,用壓力鍋將這些材料一起燉。燉好之後,出鍋裝盤即可。

豬蹄燉黃豆香味撲鼻,黃豆吸收了豬蹄的肉香,軟綿入味

貼士討論區:

完成以上這些步驟,一道豬蹄燉黃豆就完成了。調的味汁可以根據大家自己的口味去選擇。如果大家家裡沒有壓力鍋的話,也可以直接用燉鍋或者普通的鍋燉。只是這樣可能需要花費更多的時間。另外,如果大家不喜歡吃脫骨的豬蹄,也可以調整燉的模式以及時間。感興趣的朋友們趕快行動起來吧。

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