熬臘八粥時,不要只加水熬,加點它,臘八粥香濃粘稠,暖心又暖胃

大家好,我是

二條

,一個愛做飯的人,日復一日的堅持用心,把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯,也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家,希望能幫助到大家,更希望大家給予我支援,大家的支援就是我的最大動力,為大家做出更健康美味的美食

導語:臘八節喝臘八粥,學會這樣熬,臘八粥不但香濃黏稠好喝,煮的還快

時間過得真快,轉眼間已經進入臘月了,進入臘月,即將迎來臘月的第一個節氣,臘八節,臘八節是吃臘八蒜喝臘八粥的日子,每年的臘月初八,我家總會熬一鍋臘八粥,寓意豐收,吉祥,在民間也有民謠

“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”,所以為了來年有個好兆頭,一碗暖胃的臘八粥是必不可少的,大家都會熬粥臘八粥嗎?今天我就來跟大家分享一道臘八粥的做法,臘八節喝臘八粥,學會這樣熬,臘八粥不但香濃粘稠好喝,煮的還快。

熬臘八粥時,不要只加水熬,加點它,臘八粥香濃粘稠,暖心又暖胃

臘八粥

臘八節喝臘八粥不但能有一個好兆頭,還能暖身暖胃,每年的臘八氣溫都很低,正值天寒地凍,天冷的時候來上一碗熱乎乎的粥,全身都覺得暖和,暖心又暖胃,從頭暖到腳,所以臘八粥一直很受大家的喜愛,是一種老少皆宜的養生佳品。

熬臘八粥時,不要只加水熬,加點它,臘八粥香濃粘稠,暖心又暖胃

臘八粥

臘八粥的熬製方法是非常多的,方法不用熬出來的臘八粥的味道也是不同的,有人說在家熬出來的臘八粥不好喝,有人說在家熬出來的臘八粥不濃稠,其實要想熬出來的臘八粥好

喝又

粘稠,是有很多小技巧的。今天我將我熬臘八粥的方法分享給大家,熬臘八粥時,不要只加水熬,加點它,臘八粥香濃粘

,暖心又暖胃。

【食材】

:紅豆,綠豆,黑豆,

葡萄乾,紅棗,梅乾,核桃,枸杞,花生,大米,黑米,糯米,鹼面,水等

【具體做法】

準備自己喜歡吃的豆子,比如紅豆,綠豆,黑豆等放在水中浸泡

2

個小時左右,將豆子泡軟。

熬臘八粥時,不要只加水熬,加點它,臘八粥香濃粘稠,暖心又暖胃

臘八粥

準備點大米,黑米,糯米清洗乾淨浸泡

2

個小時左右。

熬臘八粥時,不要只加水熬,加點它,臘八粥香濃粘稠,暖心又暖胃

臘八粥

再準備點自己喜歡吃的乾果,比如葡萄乾,紅棗,梅乾,核桃,枸杞,花生等,清洗乾淨備用。

熬臘八粥時,不要只加水熬,加點它,臘八粥香濃粘稠,暖心又暖胃

臘八粥

鍋中倒入水,先將豆子放進去煮,開小火煮,煮開之後再將大米,黑米,糯米放進去煮,繼續開小火煮,煮至沸騰之後在裡面加入一勺鹼面,攪拌均勻之後開小火繼續燉,煮至沸騰之後再將準備好的乾果倒進來,攪拌均勻,開小火繼續燉,大約燉煮

1

個小時左右關火,臘八粥就做好了。

熬臘八粥時,不要只加水熬,加點它,臘八粥香濃粘稠,暖心又暖胃

臘八粥

【熬臘八粥小技巧】

熬臘八粥的時候,全程開小火熬,這樣熬出來的臘八粥更粘稠,要常攪拌,防止糊鍋。

不要一次性將水加足,在熬的過程中,每沸騰一次就要加一次水,這樣熬出來的臘八粥更香濃更好喝,並且煮

快。

在煮粥的時候加點鹼面,可以使煮出來的粥更好喝,鹼面放的不要太多,一點點就可以,鹼面放多了熬出來的臘八粥容易發苦。

這裡用到的食材不是固定的,喜歡吃什麼就放點什麼,根據自己的愛好來新增。

熬臘八粥時,不要只加水熬,加點它,臘八粥香濃粘稠,暖心又暖胃

臘八粥

熬臘八粥時,不要只加水熬,加點鹼面,臘八粥香濃粘稠

,暖心又暖胃,並且煮的時間還快,大家都學會了嗎?方法是不是非常簡單?熬臘八粥的時候要全程開小火熬製,熬出來的臘八粥香濃好喝,大家也是這樣熬臘八粥的嗎?還有幾天就是臘八節了,不會熬臘八粥的朋友可以照著這個方法做一下,保證你能熬出香濃好喝的臘八粥。

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