現在喜歡烘焙的人有很多,尤其是一些年輕人,烘焙除了能吃到各種美食之外,其實還是一種生活態度,平時的工作壓力大,透過烘焙就可以釋放壓力,所以週末休息的時候,就能做一些自己喜歡的烘焙。對於有烘焙經驗的人來說,做這樣的荷蘭鬆餅非常簡單,但是對於烘焙新手來說,也可以輕鬆地學會,等到學會之後,還能做其他各種好吃的甜品。
這道荷蘭鬆餅雖然也能買到吃,但是價格不便宜,自己做的話真材實料,味道和口感都不差。做好的鬆餅是鬆軟可口,奶香味很濃郁,特別好吃。
下面是這道鬆餅的做法,可以提前收藏一下,等到休息的時候,準備好食材和烤箱,吃著自己做的甜品也很滿足,也會為自己的手藝驕傲,順便讓家人朋友嘗一下自己的廚藝。
菜品:
荷蘭鬆餅
配料:
牛奶,雞蛋,糖,低粉,黃油
烹飪步驟:
1、所有的材料都要備齊,如果家裡沒有液體的牛奶,那就直接準備奶粉,然後將奶粉沖泡好也可以,但是要用溫水來泡奶粉,這樣泡出來的奶粉也可以,做出來的鬆餅奶香味十足。
2、準備好適量的奶粉,將奶粉放在乾淨的容器裡面,然後加入適量的純淨水,直接將奶粉攪拌均勻,這個水量和奶粉的量要搭配好。
3、等到奶粉沖泡好之後,直接打兩個雞蛋放進去,直接將雞蛋打到牛奶裡面就行了。
4、雞蛋打進去之後,直接將雞蛋拌勻,將雞蛋和牛奶完全的融合起來。
5、等到蛋奶拌好之後,再將過篩後的低筋麵粉過篩進去,當然要適量,一次不要放太多,可以分次的新增。
6、拌好之後再加黃油,黃油需要提前融化,黃油可以隔水來融化,也可以用微波爐來叮一下,融化後的黃油加在食材裡面一起拌勻。
7、等到液體都拌好之後,還需要過篩一遍,準備好模具,將過篩後的蛋液倒在模具裡面。
8、最後就是烘烤的時間了,但是烤箱的溫度和時間很重要。
9、等到鬆餅烤好之後取出來,吃的時候也是口感鬆軟,味道甜甜的,味道和口感都不比外面賣的差,吃著自己做的鬆餅會更加有成就感,吃起來也是超香,建議烤好後就趁熱來吃,最好是吃多少烤多少,因為現烤的口感是更好的。
烹飪貼士:
1、烤箱需要提前來預熱,設定好合適的烘烤時間和溫度,要參考自家烤箱的具體用法,這樣才能正確的操作和使用,烤出來的鬆餅也更加好吃。
2、食材之間的比例搭配也很重要,這樣味道也更好。
3、如果家裡沒有液體牛奶的話,那就直接用奶粉,將準備好的奶粉沖泡一下,用沖泡的奶粉也是可以的。這樣烤出來的鬆餅也是奶香味十足,非常好吃。
4、麵粉可以過篩一下,這樣拌出來的口感更細膩。
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