蒜黃口蘑青蝦仁——一種營養價值豐富食療功效好的美味!

蒜黃口蘑青蝦仁——一種營養價值豐富食療功效好的美味!

青蝦仁是一種常見的食材,營養價值非常的豐富,食療功效也非常的好,放入蒜黃味道更是鮮美呢!用料主料蒜黃200克青蝦250克口蘑100克輔料調和油15毫升蠔油10毫升

蒜黃口蘑青蝦仁——一種營養價值豐富食療功效好的美味!

蒜黃口蘑青蝦仁的做法1。準備食材:青蝦剝出蝦仁,口蘑用水焯一下後切片2。熱鍋放油3。放入青蝦仁炒一會4。放入口蘑翻炒一會5。放入蠔油6。炒勻7。放入蒜黃翻炒一會

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8。蒜黃變軟即可烹飪技巧大火快炒 蒜黃也是大蒜的幼苗,但因冬季栽培在溫室中,避免陽光照射,蒜黃故蒜葉呈嫩黃鈀,質地也比較柔嫩。品質好的蒜黃應柔軟細嫩,植株肥壯,葉蠟黃色,葉尖稍帶淺紫色,基部嫩白,葉尖不爛、不幹,富有清香味,辣味不濃。不宜經常食用,易上火。

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蒜黃和韭黃、韭菜等都是很不容易儲存的蔬菜,一次吃不完一定要妥善儲存,否則一兩天後就會爛掉,非常可惜。但是又不能把它們放在冰箱,否則很容易影響冰箱裡其他食物的味道,

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下面提供幾種保鮮方法:清水浸泡法①將新鮮的蒜黃碼放整齊②用繩子將碼好的蒜黃捆好③把蒜黃的根部朝下放在清水盆中浸泡用這種方法可以使蒜黃保鮮3~5天。

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蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用,經常食用可以減少體內病菌感染,配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓,蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮發油的有效成分可以啟用巨噬細胞功能,促進干擾素產生,增強身體的免疫力,經常食用有抗癌防癌作用。

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