黃瓜的不同吃法,5分鐘就能搞定

綠色蔬菜已是人類餐桌上一道不可缺少的風景線,綠色蔬菜富含天然葉綠素,含鎂的葉綠素,它們與人體含鐵的血紅素在結構上及其相似。現在最大的問題是人們的運動量減少營養不夠,均勻,而攝入的毒素比以前更多了。現在的城市小家庭自己做飯三餐中平均已不到一餐。

紅油黃瓜

材料:

嫩黃瓜300g,蒜泥30g。

調料:

鹽5g、辣椒油、白糖各8g,醬油少許。

做法:

1。將嫩黃瓜用清水洗乾淨,切去兩頭,用刀拍後切成小塊,放入小盆內,加少量鹽醃幾分鐘,入味後用冷開水洗淨瀝乾。

2。取一個小碗,將鹽,辣椒油,醬油,蒜泥,白糖,味精共調成味汁,澆在黃瓜上即可食用。

黃瓜的不同吃法,5分鐘就能搞定

蓑衣黃瓜

材料:

黃瓜2根約400克。

調料:

幹辣椒2個,白糖,鹽各適量,味精少許,香葉少許。

做法:1.

將黃瓜清洗乾淨,從一側斜向切花刀後,與另一側也斜向切花刀成蓑衣狀。

2。將開水倒入碗中放入調料製成味汁,待其放涼後,將切好的黃瓜放入醃製24小時即可。

黃瓜的不同吃法,5分鐘就能搞定

雙耳熗黃瓜

材料:

銀耳,木耳各15g,黃瓜100g。

調料:

蔥絲,薑絲各適量,鹽5g,味精少許,香油3滴。

做法:1.

銀耳,木耳泡軟,黃瓜洗淨切片,共入沸水中汆燙至熟,撈出瀝乾,裝盤。

2。將薑絲,蔥絲,香油,鹽,味精一起拌勻,澆在雙耳和黃瓜上拌勻即可。

黃瓜的不同吃法,5分鐘就能搞定

醃黃瓜

材料:

黃瓜700g

調料:

白糖60g,鹽10g,陳醋20g,小米辣20g,蒜片20g,薑片20g,幹辣椒油適量,花椒油15g,生抽80g。

做法:

1。黃瓜洗乾淨切條,撒上鹽醃10分鐘醃出水份,加清水洗乾淨瀝乾水份,放入蒜片,小米辣,生抽,雞精,白醋,陳醋撒上白芝麻。

2。鍋裡熱油,放花椒幹辣椒爆出香味,淋在黃瓜上拌勻即可。

黃瓜的不同吃法,5分鐘就能搞定

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