這種食材加上豬肉皮,能做出一道可口美味的菜餚哦,你想嚐嚐嗎

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飯前聊兩句:

大家好,今天小編與大家分享的美食菜餚是“豬肉皮凍”。說起這道菜大家都不陌生,可以說做法也是多種多樣的,那麼,我們今天的這款“豬肉皮凍”到底是用什麼材料做出來的呢?下面我們就一起來操作一下吧!

這種食材加上豬肉皮,能做出一道可口美味的菜餚哦,你想嚐嚐嗎

菜餚小知識介紹:

“豬肉皮凍”可以來說是一種物美價廉的一款小吃,肉皮凍的主要食材為豬皮,很多人可能會擔心豬肉皮的脂肪含量太高,吃後會不會使人變胖,其實不是這樣子的,經過焯水去油後,豬肉皮的脂肪含量明顯下降,就相當於豬瘦肉,大約為10%,所以說常吃不會對人體脂肪而過高的哦。今天我們搭配的食材是荸薺,也叫地梨,荸薺的營養也很高的,含有澱粉成分,它含水較多,像梨一樣,所以叫它地梨,具有潤肺止咳的功效,對人體健康十分有益的。

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準備食材:

首先準備所有的材料吧: 豬肉皮1片、荸薺、百合、姜和蔥、料酒、食鹽、醬油各適量。5

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具體做法:

第一步: 姜和蔥切成片備用,在將豬肉皮均勻地切成兩片,放在開水中炒到2分鐘為宜。肉皮炒好後撈出放到涼水中過涼,然後用刀颳去肉皮上的肥油,接下來將肉皮切成小丁放到碗裡。

第二步: 碗裡放入豬肉皮體積3倍的水分,加入適量的姜和蔥,再加入適量的料酒,接下來放到鍋中蒸制1-1。5小時,下面就是荸薺上場了,去皮後改刀切成小塊,百合把黑的地方去掉,再切成小片,焯水,焯水後迅速過涼水。

第三步: 在蒸好的肉皮中,撈出姜和蔥,放入荸薺,少許鹽,醬油調味,再繼續蒸制1個小時,蒸好後,將肉皮取出放涼至30度左右,再放入百合拌勻,放到冰箱冷藏,成凍後取出即可食用了。

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是不是很簡單呢,你學會了嗎?您如果也有更好的關於美食方面的話題,歡迎在評論區留言互動,感謝您的關注!

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