香、甜、粉、糯,趁熱吃上一口,可以承包一整天的幸福

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在這個深秋,能叫醒我的不是鬧鐘,而是街邊大叔賣的烤紅薯香味。馥郁的薯香,甘甜的味道,香、甜、粉、糯,趁熱吃上一口,可以承包一整天的幸福。

好評如潮的板栗薯

去年我們平臺就推薦過“板栗薯”,有很多朋友吃了以後都表示:口感很甜,很好吃,很板和普通的紅薯不同,板栗薯裡面不帶筋,口感更粉糯,但卻一點不失紅薯的濃郁香甜,吃的時候還帶有一絲絲板慄的香氣。

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在黃沙土地上種植出來的板栗薯,皮質細膩且光滑。剛挖出來的板栗薯還沾著不少泥土,帶泥存放上幾天,還會因糖分沉澱而變得愈發香甜。

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與生俱來的好環境

這些板栗薯來自被稱為“中國長壽之鄉”的黔西南州興仁縣,這兒山清水秀,自然資源儲存良好。得天獨厚的自然環境,使得板栗薯形成了別具一格的美妙口感。

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王壽友是一名退伍軍人,今年35歲。看到板栗薯收成良好,從他的笑容中看到了感動和開心。

王壽友出生在興仁縣,他深知老家的土壤很適合種植板栗薯,於是在他退伍後,毅然決然回到家鄉,回村帶頭種植板栗薯,搭上電商的快車,將板栗薯帶出大山銷售出去。

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今年村裡的板栗紅薯種植面積達到 200 畝,產量預計在 400 噸。每一個板栗薯都是薯農們邊挖邊賣,不用化肥農藥、不用除草劑,不符合標準的板栗薯絕對不推向市場。

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“粉糯香甜”融化在嘴裡

興仁的板栗薯粉而不幹、甜而不膩、綿密少筋。它還含有豐富的膳食纖維和碳水化合物,每天吃一個,就能滿足一天的能量所需。

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淳樸的薯農們把板栗薯按大小進行了分類,並把表面凹凸不平的、有蟲蛀或受損的全部挑出來,為的是保證您在收到時,都是外觀完整、平滑、大小均勻的板栗薯。

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板栗薯粥、芝士焗薯、拔絲板慄薯、板栗薯糖水……無論怎麼做,都非常美味。建議用最簡單的方法蒸或煮,煮熟後甜香撲鼻,輕輕一剝就能吃。

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蒸好的板栗薯輕咬一口,像是軟軟糯糯的板栗和絲滑濃郁的蜂蜜一同融化在嘴裡,甜蜜而溫暖,特別適合在這個深秋囤一箱,慢慢吃。

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