雞腿烤制大家都會,奧爾良做法不能少了這三步,難怪每次肉不夠嫩

烤箱烤雞腿時,不能少這三步,很多人不懂,難怪雞肉又柴又不入味

我家有兩個超級愛吃雞腿的兩個妞兒。記得第一次烤雞腿給她們吃,烤箱溫度掌握不好,不知道怎樣烤?怎樣醃製雞腿?烤出的雞腿肉又腥,味道又差,兩個妞兒都沒有怎麼吃。可能自己就是有種不服輸的心氣兒,再幾次嘗試以後,總算把這個做雞腿的幾個小步驟,掌握好了。再次去做烤雞腿時,就遊刃有餘了,成為了我的拿手菜之一。

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雞腿我相信每個大朋友小朋友都愛的一種食物,並且,

雞腿烤制大家都會,奧爾良做法不能少了這三步,難怪每次肉不夠嫩。

今天就把我的家常做法分享給大家,一起品嚐這種做法的烤雞腿,雞腿肉會非常鮮嫩入味,跟我學起來吧!

雞腿烤制大家都會,奧爾良做法不能少了這三步,難怪每次肉不夠嫩

食材: 雞腿兩個 蒜 奧爾良醃料 蜂蜜

做法步驟

1。雞腿我選擇的是大的這種,肉質比較多,拿回清洗乾淨,然後用廚房紙給它擦去多餘的水分。防止在醃製的時候有水分,醃料會不入味。

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2。雞腿擦乾後,給雞腿前後劃幾刀,這樣醃製的時候更加入味。

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3。取一個盆,把雞腿放入盆中,加入奧爾良醃料。

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4。準備幾顆大蒜,然後把它切成碎末,鍋中少許油,把蒜末炒成微黃狀態。

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5。然後把它放入盆中,戴上一次性手套,把它和雞腿一起抓勻。使雞腿完全醃製均勻。

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6。雞腿醃製按摩均勻後,把它放入冰箱冷藏10小時以上,這樣一步醃製才會更加入味。

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7。取出醃製好的雞腿,烤盤上鋪上錫紙,把雞腿平鋪在上面。放入烤箱,上下火200度,烤制25分鐘。

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8。中間雞腿烤制快要成熟時,取出雞腿,刷一層蜂蜜,把蜂蜜加入兩勺水稀釋一下,均勻刷在雞腿表面。放進烤箱再烤3分鐘左右,就烤好了。

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9。取出盤子,把烤好的雞腿放入盤中。烤制好的雞腿肉非常的鮮嫩,表皮也細膩嫩滑。

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注意事項

1。烤雞腿第一步,一定要把雞腿擦乾水分,然後滑刀,這樣去做,醃料更加能夠入味。

2。烤雞腿第二步,醃製雞腿的時候,放入炒好的蒜蓉,這樣做出的雞腿有很香的蒜香,不喜歡吃蒜的人也可以接受,因為已經炒制了,再放入冰箱冷藏10個小時以上,就更加美味了。

3。烤雞腿第三步,快要烤製成熟時,刷上蜂蜜,使雞腿味道才更加的正宗和嫩滑。堪比外面買的奧爾良雞腿。

4。每家烤箱脾性不一樣,一定要參考自己家烤箱的個性,來烤制。

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這個烤雞腿的方法學會了嗎?烤出美味的雞腿一定不要少了這三步。看到了就學起來吧!我是柏兒愛生活和美食,喜歡我的廚房私作就關注分享收藏點贊吧,如果您有更好的做法,可以留言給我,一起探討美食吧!

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