一口電飯鍋,也能做出美味的土豆香菇燜雞腿

回趟老家就是各種吃,殺只雞是必不可少的,但是上班之後又回到瞭解放前,於是吧,就用家裡現成的簡單工具,也想做出家中的美味,這是嘗試了很多次的結果,可以大膽入手哦。

一口電飯鍋,也能做出美味的土豆香菇燜雞腿

用料

雞腿4只

香菇15朵(喜歡吃香菇,多放了點)

土豆1個

大蒜3瓣

老薑3片

幹辣椒6個

大蔥1小段

花椒1小把(大概15例左右)

生抽4勺(希望顏色漂亮,可以加入1勺老抽)

料酒4勺

冰糖2顆

香菜1顆

土豆香菇燜雞腿的做法

1。1)雞腿清洗乾淨,剁小塊,然後冷水沖洗血水,裝盤

2)冷水下鍋,水開後放入雞腿和一勺料酒焯水(大概一分鐘),撈出備用(這步驟忘記拍照了)

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2。大蒜、大蔥、老薑、辣椒切好,加入花椒,裝盤備用

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3。切好土豆,放入水中泡,備用

洗乾淨香菇,備用

一口電飯鍋,也能做出美味的土豆香菇燜雞腿

4。鍋裡放油,油熱後放入大蒜、大蔥、老薑、辣椒、花椒,筷子翻炒一下,蓋上蓋子悶出香味

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5。放入雞腿肉,筷子翻炒一會

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6。加入4勺生抽(這裡沒放老抽,希望顏色漂亮些可以放1勺老抽)

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7。加入3勺料酒,2顆冰糖,筷子翻炒、拌勻,蓋上蓋子悶五分鐘

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8。加入香菇,筷子拌勻,蓋上蓋子悶至香菇變軟,大概15分鐘(不用放水,香菇會出水)(如果想把雞肉燉爛點可以多煮一會)

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9。加入土豆,加入一點鹽,悶15分鐘

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10。最後加入香菜,裝盤

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小貼士

如果放幹香菇,泡香菇的水不要倒掉,一起放入鍋裡煮,這樣煮出來比較香

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