5年蛋糕師給的蛋糕配方,3分鐘學會,不看會後悔

5年蛋糕師給的蛋糕配方,3分鐘學會,不看會後悔

蛋糕是不論在什麼時候大人和小孩都無法拒絕的一道美食,我們現在去蛋糕店買生日蛋糕,隨隨便便選擇一個8寸的,都需要一張紅色的毛爺爺。也正因為現在的物價越來越高,很多人會為了少花些錢,更多的選擇買一些材料回到家裡自己研究著做起來。這樣的話不僅可以打發無聊的閒暇時間,還可以多學習一些本領,增長一下自己的手藝。而且越來越多的人覺得外邊買的也沒有在自己家裡邊做的乾淨衛生,吃起來放心。今天給大家分享一個工作了5年的做蛋糕的師傅給的做蛋糕的配方,這個配方絕對是真實的。

5年蛋糕師給的蛋糕配方,3分鐘學會,不看會後悔

為什麼這麼說呢,因為這位做了5年蛋糕的蛋糕師是我的親哥哥,他的蛋糕店也已經開了有三年的時間了。他給我說的這個配方,也是他平時做蛋糕用的,只是因為我是自己在家裡做,他就給我說了一個改良版的。這樣的話自己在家裡想吃就能做了。大家是不是羨慕我有一個會做蛋糕的哥哥啊,我自己的想法是自己學會了,本領才是自己的,畢竟我們現在各自成家了,老是麻煩我哥,長此以往的也不是個事。所以,今天我把這個做蛋糕的配方也分享給大家,這樣你自己也可以在家裡做蛋糕吃了。

5年蛋糕師給的蛋糕配方,3分鐘學會,不看會後悔

我們今天做的這個蛋糕名字叫做蛋奶酥,做這個蛋奶酥需要用到雞蛋4顆,牛奶一盒,然後再準備半碗麵粉,還需要一些白糖和食用油。這些都有了就開始蛋奶酥的製作了。我們先把拿一個小盆過來,把4個雞蛋都打進去,再往裡加入一勺的食用油,拿雙筷子開始攪拌,攪到蛋液裡冒大泡泡時,再加入一勺白糖,接著用筷子攪,過一會兒再往裡放一勺糖之後繼續攪,攪得發現蛋液變的稠了開始往裡加入麵粉了。半碗麵粉可以直接倒進去,然後再把牛奶也倒進去,牛奶的話如果你用的是250ml盒裝的,那麼倒它的一半兒就可以了。

5年蛋糕師給的蛋糕配方,3分鐘學會,不看會後悔

接下來我們要繼續再用筷子來回攪拌,全部都攪勻了以後,需要拿一個平底鍋過來,開火把平底鍋燒熱,改成小火,家裡如果有愛心模具的話可以把它放在平底鍋裡,這樣做出來的蛋奶酥會更好看,沒有的話直接把盆裡的麵糊用勺子舀一勺放進去,麵糊變成小圓餅的時候用勺子把麵糊給固定一下,省的麵糊越散並變得越大,影響美觀。還有就是平底鍋燒熱了就可以直接放麵糊了,不用再刷油了哦。麵糊變成小圓餅一面烤黃了翻面,接著烤,知道兩面都烤熟了就可以出鍋了。所以的麵糊都烤成小圓餅了,蛋奶酥就算做好了。

5年蛋糕師給的蛋糕配方,3分鐘學會,不看會後悔

我們家裡每次做這個,老公和寶寶都搶著吃,我從來沒想過蛋糕的做法其實這麼簡單。這個蛋奶蘇還可以有個加強版的,就是家裡有葡萄乾了,可以在麵糊下到平底鍋裡的時候,在小圓餅定型之後撒上一些葡萄乾。這樣所出來的也會更加的有檔次一些。當然你有別的想法了也可以在做蛋奶酥的過程中把你這些想法加進去,畢竟我們是在自己家裡做的,而且用的還是自己家的東西。我們想做什麼就做什麼,我做我喜歡的。

頂部