1。食材:玉米麵150克,1個雞蛋,350克麵粉,4克酵母,20克白糖。
2。碗中倒入玉米麵150克,倒入240毫升燒開的牛奶,把玉米麵燙一下,攪拌成絮狀。
3。放至溫熱後打入1個雞蛋。
4。放入4克酵母。
5。再倒入20克白糖,不喜歡吃甜的可以不放或者少放一點,攪拌成絮狀。
6。再加入350克的麵粉,繼續攪拌成絮狀。
7。然後倒入30克花生油。
8。揉成光滑的麵糰後,蓋上保鮮膜,發酵至2倍大。
9。把發酵好的面再好好揉揉,排除裡面的空氣,再搓成長條。
10。分成大小相等的劑子。
11。拿一個劑子擀成小圓餅,不要擀的太薄。
12。改成5個這樣的小餅,然後一個壓著一個,中間放一根筷子,輕輕壓一下。
13。然後從一頭捲起。
14。用刀從中間切開。
15。用手把邊緣整理成玫瑰花的形狀,最外一層皮捏和。
16。蓋上保鮮膜醒15分鐘。
17。鍋熱後倒入適量花生油,用刷子刷均勻,花捲拿起來輕飄飄就醒發好了,把花捲都擺在鍋裡,轉小火烙至底部金黃。
18。倒入麵粉水,蓋上蓋子燜至10分鐘,大火燒開後轉小火,湯汁燒乾後,就可以出鍋了。
19。美味又蓬鬆柔軟的玫瑰花捲就做好了,喜歡的小夥伴們快試試吧。 感謝閱讀,喜歡分享美食的我,每天都會更新美味菜譜,喜歡的話,快來關注我吧。歡迎點贊,收藏,轉發給更多的小夥伴呦。如果你有更好的想法,快快留言吧,一起交流關於美食的樂趣!