西華路這家三十年老牌小食店,完美詮釋了廣州粥粉飯的飲食魅力

廣州美食最吸引人的地方在哪裡?很多人會說是種類繁多的廣州早茶,亦或是鑊氣十足的粵菜小炒,再就是鮮活美味的各種海鮮。這些當然很美味,但是毛哥覺得廣州美食最吸引人的地方,還是在於日常飲食裡的平常味道,一碟腸粉,一碗老火粥,都能嚐到經典的老廣美味。

今天毛哥帶大家來的就是一家非常經典的老廣小食店,這家店在西華路開了快三十年了,主要就做那幾樣平常廣州美食腸粉,粥還有蒸飯,非常地道的廣州味,就讓我們一起來西華路捶帽新街1號這家“同泰腸粉”嚐嚐。

西華路這家三十年老牌小食店,完美詮釋了廣州粥粉飯的飲食魅力

牛肉腸粉

首先來試下店裡的腸粉,一家廣州的飲食店出品好不好,吃一碟他家的腸粉就知道了。腸粉一上桌,腸粉皮感覺厚薄合適,透過腸粉皮能明顯地看到下面的牛肉片,非常誘人!

西華路這家三十年老牌小食店,完美詮釋了廣州粥粉飯的飲食魅力

試下腸粉皮,夾起來還是能感覺到這個厚薄是剛剛好的,吃在嘴裡是完美的“爽滑微韌”,細嚼之下能吃到濃郁的米香,蘸上特調的豉油,非常好吃!

西華路這家三十年老牌小食店,完美詮釋了廣州粥粉飯的飲食魅力

牛肉片也是口感鮮嫩,非常鮮美,醃得剛剛好不會有很多粉感,能吃到牛肉本身的鮮香,這碟牛肉腸粉真的挺不錯的。

西華路這家三十年老牌小食店,完美詮釋了廣州粥粉飯的飲食魅力

牛肉拼羅漢齋腸

鮮美的牛肉片,再加上木耳絲,胡蘿蔔絲還有香菇,吃起來更加鮮爽美味,配上爽滑的腸粉皮,真的很滿足!

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滷肉飯

除了腸粉之外,店裡的蒸飯味道也很不錯,最愛的就是這道滷肉飯了,滷肉用的是真材實料的大塊上好豬五花,肥瘦分明而且不會很費,一端上來也有7。8塊,真的讓人食慾大增!

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這家的滷肉真的是我吃過的裡面最好吃的之一了,甚至之一我都不想加了,口感軟爛,香糯細膩,滷水香濃入味,香而不膩,入口即化,吃完唇齒留香,回味悠長,一口肉一口飯,真的太過癮了!

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梅菜肉餅飯

梅菜肉餅也是我常吃的一道,這裡的肉餅味道很不錯,鮮香四溢,非常香嫩,梅菜增添了更多的鹹香解膩,真的非常下飯!

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香菇滑雞飯

這家的蒸飯有個特點就是菜的分量真的很足!別人家都是飯上面給一點菜,這家都是直接全給鋪滿了,雞肉嫩滑雞皮脆爽,吃得出來吃不錯的雞種,配上清爽的生菜一碟,這碗蒸飯吃得真爽。

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艇仔粥

除了腸粉和蒸飯之外,這裡的粥味道也很不錯的,艇仔粥的料非常足,魚片,蛋絲,花生米,油條,浮皮,海蜇絲還有瘦肉真的非常正宗,粥底細膩綿滑,浸潤了食材的鮮美之後喝起來非常醇鮮暖胃,舒服!

西華路這家三十年老牌小食店,完美詮釋了廣州粥粉飯的飲食魅力

總體來說,這家老牌小食店的出品味道非常不錯,腸粉和蒸飯尤其好吃,真的是很經典的老廣州味道,想吃的朋友可以來西華路這家同泰腸粉試試。

好啦,本期毛哥經典老廣小食店專題就先到這裡,更多深度廣州美食攻略還請多多關注毛哥,謝謝大家!

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