海參怎麼燉?需要煮多長時間?

鈣片,多種維生素,深海魚肝油等,每天吞下多種不同名稱的保健產品,已成為許多城市居民生活的一部分。專家指出,保健產品通常是為需要調節特定功能的特定人群製造的,無法代替人體正常飲食攝入。實際上,除了保健食品以外,還可以選擇功能相似的天然食品。比如好處多多的海參,相信大家也不陌生。今天小編來給大家詳解介紹一下吧。

海參怎麼燉?需要煮多長時間?

一。海參怎麼燉?海參需要煮多長時間?

鮮海參,5-10分鐘。新鮮海參中富含水分,比較鮮活,肉體相對會比較軟,所以很容易煮熟。一般情況下,新鮮海參放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟,如果海參的量比較多,可以適當增加時間。

幹海參,30-40分鐘。幹海參是新鮮海參經過加工後的製成品,其質地比較堅硬。在用清水浸泡了24-48小時後,仍需煮30-40分鐘左右才能煮軟。如果海參的乾燥程度較高,可能還需要更久。

泡發海參,3-5分鐘。泡發的海參是已經熟透的,所以在做之前不需要煮很久,只要用熱水在鍋中稍微加熱3-5分鐘左右即可。也可以直接放在開水中浸泡10分鐘左右。

海參怎麼燉?需要煮多長時間?

二。海參煮法,海參怎麼做才能好吃又簡單?

紅燒海參

材料:

凍海參1包,適量蔥,鹽,雞精,料酒,生抽,蠔油,冰糖,生粉適量。

做法:

1。解凍後洗淨海參,然後切成小條焯水燙一下。

2。將少量油倒入鍋中,加熱並加入蔥段。炒後,將蔥切段放置以備後用。

3。將海參加到原來的鍋中,然後加入適量的鹽,雞精,料酒,生抽,蠔油,冰糖,然後蓋上鍋蓋燜至汁收。

4。加入先前炒過的大蔥,翻炒後埋入稀芡即可。

家常海參

材料:

水發海參450g,豬五花肉50克,黃豆芽50克,蒜苗25克 ,香菜1棵,澱粉適量,食用油50克,香油3克,醬油6克,高湯8大匙,料酒30克,辣豆瓣醬3克,精鹽3小匙,味精1小匙。

海參怎麼燉?需要煮多長時間?

做法:

1。洗淨去脂海參切片,將豬肉切碎,豆芽洗乾淨,蒜苗洗淨切段,香菜洗淨切段。

2。將高湯,料酒,鹽和海參加到鍋中,小火煮一下。

3。在鍋中加少許油加熱,加入豆芽煸炒,加鹽、味精炒熟,盛入盤內墊底。

4。將油倒入鍋中並加熱,加入蒜苗,辣豆瓣,高湯,醬油,豬肉末和海參煮沸,將用水澱粉勾薄芡,加入麻油和味精,加香油、味精後澆在豆芽上,撒上香菜即可。

以上主要介紹了海參的做法和煮的時間,希望對大家能有所幫助,更多海參相關知識,請繼續關注,我們下期再見!

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