家常菜之麻婆豆腐,又麻又辣,拌飯菜的不二之選

今天向大家介紹的這道美食叫做麻婆豆腐,麻婆豆腐是一道比較家常的川菜,吃起來就跟他的名字一樣,非常的麻,麻婆豆腐是一道美味的下飯菜,用來拌飯吃,都能吃上兩碗飯了。接下來小編向大家就介紹麻婆豆腐是怎麼做出來的吧!

家常菜之麻婆豆腐,又麻又辣,拌飯菜的不二之選

看起來非常有食慾的麻婆豆腐

食材準備:豆腐一塊、豆瓣醬一勺、肉末、花椒粒、辣椒粉、胡椒粉、澱粉、香蔥

製作過程:1、首先將豆腐切成小塊備用。然後將肉末放入碗中,碗中倒入料酒、生抽進行醃製,大概醃製10分鐘就行了。

家常菜之麻婆豆腐,又麻又辣,拌飯菜的不二之選

豆腐切塊

2、第二步在鍋中倒入油,將醃製好的肉末倒入鍋中,等炒至變色之後,盛出來,準備備用。

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下肉末

3、在鍋中倒入少量的油放入豆瓣醬,這個時候你就會聞到一陣非常香氣逼人的味道,然後緊接著放入花椒粒(喜歡麻的朋友可以多放一點)緊接著放入胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、還有炒好的肉末,並且放完之後倒入半碗水,煮2分鐘。

家常菜之麻婆豆腐,又麻又辣,拌飯菜的不二之選

4、在把豆腐放入鍋中,大概煮4分鐘的樣子,然後等水快燒乾的時候,加入澱粉,湯就會變得稠密起來,這個時候麻婆豆腐就做成功啦!最後出盤的時候撒上蔥花~一份香噴噴的麻婆豆腐就完成啦!

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色香味俱全啦

麻婆豆腐非常好下飯,並且麻辣味十足,吃起來非常的香,簡單的做法你學會了嗎?

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