教你做“泡辣椒”,3天就能享用,我家每週做5斤都不夠吃!

最近老家自己做的辣椒都成熟了,我們家人都特別喜歡吃辣椒,所以每年都會在菜地裡種一大片的辣椒,自己種植的辣椒吃起來味道比較足,而且還很健康,平時我們都是把它炒菜吃,不管是什麼菜,跟他搭配起來就會變得特別好吃,而且還特別的開胃,最近我們家人的飯量都變大了很多,我還做了一些泡辣椒,這個才是家裡人最喜歡吃的,幾乎每週都要做,明天就把泡辣椒的做法教給大家,教你做“泡辣椒”,3天就能享用,我家每週做5斤都不夠吃!

教你做“泡辣椒”,3天就能享用,我家每週做5斤都不夠吃!

做泡辣椒最好是選擇那種朝天椒,這種辣椒小小的,吃起來也比較的方便,而且這種辣椒吃起來特別過癮,我們家每年種的最多的就是這種朝天椒了,用它做泡椒也是比較適合的,一起來看看自己是怎麼做的吧,需要先去地裡摘一些新鮮的朝天椒,我比較喜歡那種青色的。紅色的感覺不是很辣。

教你做“泡辣椒”,3天就能享用,我家每週做5斤都不夠吃!

把這些辣椒摘回來以後,用清水清洗乾淨,然後把辣椒上的跟剪掉,剪的時候要留一點在辣椒上面,不然洗的時候辣椒會進水的,晨曦鍋的辣椒把他控幹水分,放在陰涼的地方,或者是太陽底下暴曬幾分鐘都是可以的,但是必須保證把水分都控幹,然後準備乾淨的盒子,桃子清洗乾淨以後,保證無水無油。

教你做“泡辣椒”,3天就能享用,我家每週做5斤都不夠吃!

最好是可以把這些盒子放在開水裡面燙一下,然後在辣椒裡面加一些鹽和白醋,攪拌均勻,還要準備一些醃汁,在水裡加入一些花椒,冰糖和薑片煮一下,然後把它們放涼,放涼以後倒進辣椒裡面,一定要把醃汁放涼以後在倒進去,最後把它們裝到清洗乾淨的盒子裡面,放在冰箱裡冷藏3天就能享用了。

教你做“泡辣椒”,3天就能享用,我家每週做5斤都不夠吃!

三天以後辣椒就會變色了,現在天氣比較熱,家裡人沒有胃口的時候,我都會做一些這個泡辣椒,幾乎每週都要做,我家每週做五斤都不夠吃,一口一個吃起來特別的過癮,讓人胃口大開,你也試著給家裡人做一些當做是開胃小菜吧,你吃過這種泡辣椒嗎?

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