人氣爆棚的酸辣煮義罐罐米線,聽說只有在成都才能吃到

說到米線,可能大家第一時間想到的是雲南的過橋米線,但其實,米線是一種中國傳統食物,歷史悠久,既可作為主食,又可作為小吃,不僅在雲南,南方其他省市也經常食用。

人氣爆棚的酸辣煮義罐罐米線,聽說只有在成都才能吃到

在四川,米線的粗細有別,做法也就不一樣,遠近聞名的綿陽米粉選用的是細粉,在開水中燙個三五秒就可以撈出,配上獨特的湯底,滑爽入味。

而今天小編要去的這家酸辣煮義罐罐米線店,是選用的中粗米線,易入味、符合大多數人的口感選擇。

人氣爆棚的酸辣煮義罐罐米線,聽說只有在成都才能吃到

他們家在成都開了好幾家分店,我去的是最近的新世界店,在商場的負一樓,環境開闊,整體裝修設計比較淡雅,特點也突出。

人氣爆棚的酸辣煮義罐罐米線,聽說只有在成都才能吃到

去的時候一點左右,人還是不少。點了一罐泡椒牛肉絲米線和缽缽雞,聽說泡椒是自家泡了整整360天的老壇泡椒,出於好奇心就試試。

泡椒牛肉絲米線

米線是裝在陶罐裡面端上來的,沒有明顯的辣椒,但可以看出湯底濃郁,夾一筷米線在小碗裡,舀一勺湯澆在米線上,呼呼吹涼就送進嘴裡。米線軟糯又不失筋道,湯裡泡椒味很濃,米線吸足了湯底的味道,又酸又辣,簡直讓人慾罷不能。

人氣爆棚的酸辣煮義罐罐米線,聽說只有在成都才能吃到

青菜不像其他餐館裡的只有幾片葉子,而是有3整顆的青菜放在裡面,都不用跟老闆說“老闆兒,多加點菜葉子嘛”。牛肉絲分量也很足,入口滑嫩,也很入味。

泡蘿蔔

去之前在某平臺上看店鋪評論,很多小夥伴都強烈推薦泡蘿蔔,我當然也不會錯過。

人氣爆棚的酸辣煮義罐罐米線,聽說只有在成都才能吃到

泡蘿蔔在收銀臺,是自助的,吃多少拿多少,味道真的真的很不錯呀,屬於甜辣口的,但又帶了泡菜的酸味,蘿蔔切成片,加上紅辣椒點綴,好看又好吃,去的朋友也千萬不要錯過哦!

缽缽雞

還點了份缽缽雞,花了6塊錢,但看到缽缽雞端上來的時候心疼了6塊錢兩秒鐘,不過很快心疼就變成了開心。

人氣爆棚的酸辣煮義罐罐米線,聽說只有在成都才能吃到

缽缽雞是用一個很可愛的小罐罐裝著的,表面鋪滿了糊辣椒節和紅油,看不到下面有什麼菜,但是這個罐罐竟然深藏不露,裡面裝了4塊苕皮、2片藕片、1只蝦、3個鵪鶉蛋、2個蝦餃、2片木耳、2塊西藍花,這麼多在其他店是絕對不止6塊錢的。而且他們家味道是那種不是很辣,有麻辣味又不過,屬於偏香型的,我喜歡。

總結

整體下來,他們家的味道都是很不錯的,聽說酸辣煮義只在成都開了店,本著求真的“渴望”,問了老闆,原來,只是在成都開的店比較多,在樂山、重慶等等有

100家

店呢,說不定就有你的那個城市哦~

店名:酸辣煮義新世界店

地址:順城大街路8號新世界匯美百貨負一層

消費:人均17元

營業時間:10:30-21:00

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