大家好,我是牛牛講美食呀。各個節日都會悄悄來到,用來作為宴客菜,開胃菜都是相當賞心悅目又美味的
吃慣可樂紅燒奧爾良的各種烤翅炸翅燒翅的你,是否考慮過糖醋口味呢?番茄醬版的糖醋汁包裹住每一塊炸好的雞半翅,絕對是你意想不到的可口零食,無論大人小朋友都完全停不下來。
我做過的烤雞翅、炸雞翅、麻辣雞翅等等……其中孩子最愛吃的是這款糖醋雞翅,酸酸甜甜很合孩子的口味,做法也簡單,省去了炸雞翅裡的油炸,烤雞翅的醃製時間。
算是道賣相好、味道好的一道美食。喜歡那種簡單的做菜方式,簡單的調料,簡單的烹飪方法……每次做糖醋雞翅的時候,揚揚總要把鍋裡剩餘的汁拿饅頭沾一沾吃掉,還省去了洗鍋的工作啊!
美味雞翅的做法數不清,怎麼做都好吃,所以今天分享這款糖醋雞翅,酸甜適中,不油不膩,口感豐富細膩,幾個簡單的步驟就可完成,你也可以試試。
首先需要準備使用到的食材:雞翅,生薑,大蒜,蔥。
需要用到的調味料:八角,料酒,醬油,醋,番茄醬,料酒,鹽,白糖。
糖醋雞翅的做法:
第一步:將購買回來的幾次清洗乾淨,將雞翅放在案板上,改成斜刀。
第二步:鍋中放入適量的水燒開,雞翅冷水下鍋進行焯水,鍋中有浮沫用勺子撇除。
第三步:鍋中放入適量的油燒熱,放入焯水好的雞翅放入鍋中煎制,煎微黃翻面進行煎,煎制微黃色即可。
第四步:倒入準備好的蔥薑片蒜進行炒出香味。
第五步:倒入適量的料酒適量的鹽,醬油,加入適量的清水燒製沸騰,轉入小火蓋上蓋鍋蓋燉至。
第六步:等待鍋中湯汁煮至濃稠後,放入失靈的醋,白糖,番茄醬,大火收汁出鍋。
這道糖醋雞翅就製作完成了,吃起來酸酸甜的非常美味,吃起來也不膩。
小貼士:
雞翅對半切開更容易熟透,
吃起來也很方便入味
這道糖醋雞翅就是糖醋里脊的翻版,
不過雞翅不用像裡脊肉一樣炸過,煎一下就好了,煎的時候加鹽可以防止糊鍋;
如果用番茄的話,
番茄最好去皮炒,番茄帶皮燒口感不好,皮是煮不爛的;
因為加了老抽,
老抽用來上色的,所以成品顏色有點深哦,也可以不加,看起來更紅豔一些,味道影響不大;
煮出來的番茄醬可以蘸雞翅吃
,也可以拌飯,也可以蘸其他的食物。
雞翅好吃,也不能一次吃太多,小編一口氣吃了5個,
到現在還消化不良,主要太下飯了,被米飯撐到了,不是雞翅的錯。
這道糖醋雞翅就製作完成了,大家可以嘗試下喜歡的關注留言。