炒鱔魚糊和紅燒海雜拌,鮮香可口,辣中有麻,營養美味!

各位小夥伴,你們喜歡吃海鮮嗎?除了我的家人不喜歡吃海鮮,我好像還沒見過誰不喜歡海鮮的。但是海鮮中也有忌口的人,比如,有些人不能吃章魚,有些人不能吃烏龜,有些人不能吃鰻魚或鰻魚,這都是不同的飲食習慣,如果是我,似乎什麼都沒有我不能吃的。接下來,我要分享一道鱔魚還有另外一道美食的做法。

炒鱔魚糊和紅燒海雜拌,鮮香可口,辣中有麻,營養美味!

第一道美味:炒鱔魚糊

炒鰻魚糊原料:1元錦江鰻魚、2元水法藍片、2元水寶油菜、2元燕窩腿、2元香菜、2元水法冬瓜、適量水電粉。

炒鰻魚糊醬調味料:醬油、醋、胡椒、紅椒、胡椒粉、紹興酒味精、油、雞湯、蔥、姜、蒜、芝麻油。

炒鰻魚糊做法:

第一步,首先將活鰻魚放入沸水鍋中煮至熟然後我們用冷水把它拔出來,刮掉黑色的面板,用水沖洗然後我們把魚肉撕成細條(即粗絲)放在盤子裡。蘭花,油菜,火腿,蘑菇,洋蔥,姜和辣椒切成絲將歐芹洗淨切成段把大蒜切成薄片。然後將醬油、醋、胡椒粉、紹興酒、味精、水澱粉和雞湯放入碗中。

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第二步,然後我們在鍋裡放了少量的油油熱的時候,放入胡椒粉,煎一下嘗。把辣椒拿出來,不要了放入洋蔥、生薑、大蒜、紅辣椒和油炸絲鍋。然後放入蘭花、油菜、冬菇、火腿、魚片和魚絲炒幾下只要放些芝麻油和香菜,用勺子舀出來就行了。就這樣,鰻魚現在看不到原來的麵條了,如果我們還不能接受的話,讓我們再來看看美味的食物。

第二道美味:紅燒海雜拌

紅燒海雜拌的原料:每隻1兩,魚肚5元,蠔黃1兩,蒸扇貝5元,海螺5元,油菜3元,魚骨1兩,冬筍3元,口蘑2元,火腿3元。

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紅燒海雜拌調味料:醬油、溼澱粉、紹興酒、汽白、姜、味精、辣椒水、雞湯、油、糖。

紅燒海雜拌做法:

第一步,首先用鍋鏟、魚骨、火腿、冬筍將海參、大蝦、鮑魚、魚肚切成長條,口蘑切成兩半,海螺切成片,洋蔥切成蔥,姜切成粉將海參、大蝦、鮑魚、魚肚、魚骨、冬筍、海螺、牡蠣黃用開水燙開,撈出清水。

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第二步,然後我們在勺子裡放了少量的油。當油熱時,使用洋蔥和生薑煎鍋,放入醬油、紹興酒、胡椒水、味精、雞湯和糖,然後將主要輔料、油菜、扇貝、火腿和蘑菇放入湯匙中。湯煮沸後,移入小火中,用文火燉兩三分鐘,用澱粉增稠,倒入清油,翻炒幾下,取出勺子放在盤子上。

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