閒逸的週日下午,一群美食小夥圍聚一桌。暢談生活與人生,品味春季溫情,體驗新風格、新人生,新的味覺體驗從一碗好粥開始!
01
香菇雞肉粥
食材用料:大米、雞胸肉、鮮香菇、生菜葉、姜、鹽、植物油
香菇雞肉粥的做法:
1。大米淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘,鮮香菇洗淨切薄片,生菜洗淨後用手撕成小片,薑切片。
2。雞脯肉洗淨,剁成碎末,用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後醃一下。
3。鍋中放入足量清水燒開,放入浸泡後的大米,再加入1小勺油,大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘,至米粥軟爛。
4。加入雞肉迅速攪散,加入香菇片煮2分鐘後關火,最後放入生菜,加鹽調味即可。
功效:
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表,最是由於減肥是喝。
02
臘八粥
食材用料:粥米、糙米、小米、高粱米、蕎麥、薏米、芡實、花生仁、蓮子、紅豆、綠豆、豇豆紅棗、桂圓、板栗、核桃、銀耳(適量即可)、山芋粉適量、冰糖少許、清水1400ml
臘八粥的做法
1、將煮臘八粥所需的材料準備好,其中銀耳和芡實需要提前浸泡。
2、銀耳泡發以後去蒂,沖洗乾淨,先放入鍋中加水煮,大約用高壓鍋煮5分鐘,水量就是1400ml。
3、板栗煮一開之後,去皮。
4、將除銀耳外的所有材料洗淨,待銀耳煮出膠後將剩餘材料倒入鍋中,設定高壓鍋煮10分鐘。
5、高壓鍋解壓後,養生臘八粥就煮好了,你可以根據個人口味加入冰糖,芶一些山芋粉口感更濃稠。
小訣竅
1、銀耳和芡實要提前泡發,如果有百合、黑豆的話也需要提前浸泡。
2、板栗之所以要先煮一開,是為了方便去皮。
3、每個人的口味不同,因此臘八粥可以加糖也可以不加。
4、臘八粥中加入山芋粉,是為了讓粥的口感更加濃稠。
03
蚵仔粥
食材用料:蚵仔、魚板、蔥半條、薑絲、魚高湯半碗、白粥、鹽1茶匙、白胡椒粉
蚵仔粥的做法:
1。蚵仔洗淨後用滾水川燙撈起備用;魚板洗淨後用刀子切成絲狀再用滾水川燙撈起備用;蔥切成蔥花備用。
2。取一湯鍋,放入魚高湯、魚板絲、薑絲、白粥和所有的調味料,以中火將粥煮開後,再放入蚵仔。
3。起鍋盛入容器時,再撒入蔥花即可。
1、適宜體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療、化療後食用,是一種不可多得的抗癌海產品,適宜作為美容食品食用。適宜糖尿病人、乾燥綜合徵、高血壓、動脈硬化、高脂血症之人食用。婦女更年期綜合徵和懷孕期間皆宜食用。
2、患有急慢性面板病者忌食,脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
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每天一個健康小知識讓生活更精彩:
飯後不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸,會抑制胃液喝腸液的分泌,不利於某些蛋白質的消化,導致消化不良。