涼拌豆腐絲的家常做法,味道清香有營養,我家娃隔幾天就想吃

夏日解暑冷盤——涼拌豆腐絲的家常做法,味道清香有營養,我家娃隔幾天就想吃。

豆腐絲也叫雲絲。它是半脫水製品,屬於豆腐的派生食品。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高,而且它的豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。

豆腐絲可以涼拌,也可以炒制,最近這炎熱的天氣,我更喜歡涼拌著吃。因為它屬於高蛋白、低脂肪食品,所以能有效起到降血壓、降血脂、降膽固醇的功效作用。

豆腐絲適用於所有的人群,尤其對於營養不良,對肉類製品和海鮮過敏的人,可以用豆製品來補充部分蛋白質。

話不多說,讓我快快分享涼拌豆腐絲的家常做法吧,簡單好做又好吃。

食材:豆腐絲(雲絲)、黃瓜、香菜、蒜、蔥、幹辣椒、生抽、食醋、鹽、食用油。

涼拌豆腐絲的家常做法,味道清香有營養,我家娃隔幾天就想吃

製作方法:

一、將豆腐絲沖洗乾淨,我買的是包裝裡直接切好的,你也可以買豆皮自己現切,鍋裡水開後,將豆腐絲放入汆燙1分鐘,控水撈出備用。

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二、黃瓜切絲一併和豆腐絲放一起,將蔥切絲、蒜切沫,幹辣椒切開擺放好。

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三、鍋裡燒油,油熱後,將熱油澆入蔥蒜和辣椒上面,最大化的激發出蔥蒜和辣椒的香味。

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四、最好放入香菜、倒入生抽、醋和適量的鹽,調拌均勻,擺盤。喜歡吃辣一些的,可以放入一些辣椒油。

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成本算下來不到2塊,簡單易學的夏季冷盤就做好了,等待您的品嚐。

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