玉米麵,超市、市場等均有其身影。低物質生活水平時代,
它也
曾作為主食食用,如今卻逐漸被大眾淡忘。
全民養生時代,
精製碳水與粗糧的“戰爭”愈演愈烈
,最終,
粗糧憑藉豐富膳食纖維、升糖指數低等優點反敗為勝,玉米麵作為粗糧,重新受到大眾青睞。
玉米麵原材料為玉米,屬於粗糧範疇,其豐富膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,提高人體消化能力。
此外,
部分養生人群認為,玉米麵有降低血糖功效。真相究竟如何?不妨瞭解一下:
經常吃“玉米麵”,可以幫助降血糖嗎?
科學研究調查顯示,
成熟玉米含糖量高達75%以上
,中國膳食指南指出,
高血糖患者,日常攝入食物含糖量不得高於45%,
一旦超過此範疇,會引起血糖異常。
因此,玉米在某種程度上屬於高糖食物,
高血糖患者不宜食用。
因此,
“常吃玉米麵,可以幫助降血糖”說法存疑。
當然,有人可能會提出質疑:玉米中富含膳食纖維,不是能夠抑制血糖吸收嗎?這裡存在一個概念混淆:玉米與玉米麵,二者製作工藝不同,
玉米麵屬於精加工,製作研磨過程中會破壞膳食纖維,抑制血糖功能也會大大降低。
科學來講,
不建議高血糖患者食用玉米麵,
一方面玉米麵含糖量高;另一方面,玉米麵經常作為粥類主食出現在餐桌上,極易被消化吸收,人會在不自覺間進食過量,更不利於血糖穩定。
人體血糖過高,會有什麼危害?
1、引發心血管疾病
高血壓、高血糖、高血脂,猶如“親兄弟”,往往“相伴相隨”。
高血糖人群,血糖、血脂指數,也明顯高於正常水平。
主要原因在於,人體血糖濃度上升,血液變得黏稠,與脂肪相融合,變成高濃度血脂堆積在人體,導致血液流速變緩,進而影響人體內壓平衡。
“三管齊下”,心血管疾病”不請自來“。
2、影響視力
身體往往“牽一髮而動全身”,
人體血糖過高,血液流速變緩,眼部血氧供給嚴重不足,會壓迫視覺神經,導致視力下降,引發眼部病變。
3、引發腎臟疾病
血糖升高,在一定程度上會影響腎臟功能。眾所周知,腎臟承擔人體代謝重任,血糖指數過高,血液黏稠度提高,腎臟負擔加重,引起
血糖代謝不足,多餘糖分進入排洩系統,誘發糖尿病。
醫生提醒:穩定血糖,2個習慣要堅持
1、多飲水,為身體補充水分
一般來講,
高血糖患者往往伴隨糖尿病,常表現為多飲多尿、尿頻尿急
等情況。受此影響,
人體無法儲存水分,長此以往,水分缺失,引發“上火”等炎症。
因此,
高血糖患者應該多飲水,及時為身體補充水分。
此外
,足量水分能夠為人體新陳代謝提供能量
,加速血液迴圈,促進有毒物質等儘快排出體外,
對於降低血液葡萄糖濃度、穩定血糖水平、滋潤血管、提升血管活性等有顯著作用。
2、精製碳水可適量替換為粗糧
精製碳水主食,如大米白麵等,升糖指數高,過量食用會導致血糖含量,在短時間內迅速上漲,影響人體內迴圈。
建議高血糖患者在日常飲食中,將部分精製碳水適量替換為粗糧
,比如可以將大米與糙米按照1:3比例混合食用,可以降低升糖指數,並且糙米富含膳食纖維,在促進消化的同時,能夠抑制血糖吸收。
此外,蕎麥、藜麥、高粱、芋頭、豆類、小米等都是不錯的粗糧主食選擇。
結語:有慾望就有需求,人們降血糖心切,部分偏方便渾水摸魚,趁機而入。大家在上網搜尋時,一定要提高判斷能力,擦亮眼睛,辨別其中真假。