只要多一個步驟,讓你蒸的雞蛋滑嫩,告別蜂窩,寶寶超愛吃

在我們的生活中,雞蛋是每個家庭經常使用的一種食物。我們可以直接用作主菜或輔助材料。雞蛋的做法也是多種多樣的。我個人更喜歡製作煮雞蛋,煎雞蛋,西紅柿炒雞蛋,蒸蛋撻或雞蛋餅等各種做法,然而在眾多的做法中,在我們家中最受歡迎的一種做法就是蒸雞蛋羹,說道這個蒸雞蛋,相信很多寶媽應該是非常的熟悉了吧。

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眾所周知,雞蛋含有大量蛋白質,營養價值特別豐富,非常適合正在學習吃輔食的小寶寶。然而,並非每個嬰兒都喜歡吃蒸蛋。其中一些與蒸蛋的嫩度有關。每個孩子都喜歡吃鮮滑鮮嫩的食物。如果雞蛋是製作的太老了,即使看起來樣子很好,你也不太會想吃。

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相信許多人在蒸雞蛋時都會遇到這樣的問題。就是蒸出來的雞蛋羹賣相還可以,但是內部的蜂窩狀的小孔太多。大多數人可能會認為這是雞蛋問題,但實際情況並非如此。有一次我和鄰居的大姐談起如何做出的雞蛋最滑嫩,她對我說:當蒸雞蛋時,不要直接加水,只要多一個步驟,雞蛋光滑無蜂窩!大姐說,只要你在製作蒸蛋的過程中注意某些細節和做法,蒸出來的雞蛋又滑又嫩,並沒有想象中的那麼困難。接下來就讓我們來看看如何蒸出又滑又嫩的雞蛋羹吧。

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[蒸雞蛋]

準備食材:2個雞蛋。

配件:120毫升溫水。

步法:

1。先準備兩個雞蛋,然後將雞蛋打入碗中,放置一旁留作下部使用。

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2,然後將冷水煮沸,倒出將其放在一邊冷卻,建議20-40度之間的水溫最好。然後將120毫升溫水倒入雞蛋中。 (請記住,雞蛋的量不應超過溫水的比例。正確的方法是1:2,相當於一個雞蛋的量。倒入60毫升的水,這樣蒸蛋的味道會更多光滑柔軟。)

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3。倒入溫開水後,用筷子朝一個方向輕輕攪拌,將雞蛋攪拌均勻。

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4,將雞蛋攪拌後,放入蒸鍋中,蓋上蓋子隔水蒸上5至6分鐘,雞蛋基本上蒸熟。

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5。 6分鐘後,又滑又嫩雞蛋就會蒸熟。因此,當你蒸雞蛋時,不要直接加水。這個步驟是你必須要知道的。首先,將冷水煮沸並讓其冷卻。然後將溫水倒入雞蛋中攪拌。然後在鍋上蒸。這樣蒸出來的雞蛋羹是非常滑嫩的,並且沒有蜂窩狀!現在相信大家都學會這個小絕招了吧。

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以上就是今天小編和大家分享蒸雞蛋羹的全過程了。如果您對這道菜有任何不同意見,或有其他不同並且更美味的烹飪方法,歡迎您在下面留言與大家分享,如果您喜歡吃雞蛋,歡迎您的收藏,分享,留言,關注和點贊哦。您的關注就是給小編提供最大的支援和鼓勵。

美食小妙招:

首先,在蒸雞蛋時,必須先將冷水煮沸,然後將其放在一邊冷卻,建議水溫在20-40度之間,因為這個溫度可以有效地保持雞蛋中的營養成分不至於讓雞蛋中的營養成分流失。雞蛋蒸熟後,也不會有蜂窩狀的小孔出現,讓整出來的雞蛋既滑嫩又爽口。

其次,蒸雞蛋的時間最好在5到6分鐘左右,不要蒸太久,不然雞蛋會變老變硬,同樣也會影響使用的口感。

如果有寶媽喜歡在蒸蛋的時候放入一些配料,比如蝦皮,肉鬆,蔬菜丁的,可以根據寶寶的口味適當新增,這樣在補充營養的同時也會促進寶寶的食慾。

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