花小漁——魚之味,乃百味之味

俗話說:“魚之味,乃百味之味。”因此,魚歷來成為人們喜愛的美食,而酸菜魚就是其中的代表之一,是一道源自重慶市的經典菜品,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。

花小漁——魚之味,乃百味之味

而花小漁作為陳記太二酸菜魚店原團隊成員孵化出的品牌,以其獨特的烹調技法和秘製的原料,專為美食愛好者打造的美食。

自從吃了他們家的酸菜魚,三兩天沒事就拉著各種朋友一起去吃魚,作為頭號粉絲,每次吃都少不了他家招牌菜式的酸菜魚,因為它不僅保留原始的味道而且還進一步升級,“魚”的味道也是越做越細膩,越來越深得愛吃魚者的喜愛。

花小漁——魚之味,乃百味之味

去吃的每一家店,桌子上都有一個牌子,上面都會清晰的寫著吃魚的三部曲:第一步盛湯進碗吃魚片、第二步配上米飯吃爽口的酸菜、第三步可以配上研發秘製的魚湯。而像我這樣,一般比較喜歡先來喝兩碗清香四溢的魚湯,酸酸辣辣、暖心暖胃!

花小漁——魚之味,乃百味之味

我吃酸菜魚從來只吃無刺的,而花小漁的魚用的是鱸魚,聽他們家服務員介紹,這些鱸魚每條都經過嚴挑細選,為了確保肉質鮮嫩,隨後去尾去魚腩,經過殺魚師傅的手,那些魚的刺一下子就挑出來了,只留下最巴適的魚柳部分。

隨後把魚柳的那部分放下獨家研發的秘製魚湯裡,再經過兩個小時的熬製,便可以出鍋了,夾起一片滑滑嫩嫩的鱸魚片,魚的湯汁夾雜在魚片上,放進嘴裡,QQ彈彈,鮮嫩爽口。再來幾條浸滿湯汁的酸菜“滋溜”吃進嘴裡,整體上就是酸辣脆爽,味蕾細胞瞬間活躍起來!

最後不得不說花小漁家的服務,一坐下來,就對花小漁產生了巨大的好感,服務員都是極其的熱情,喜歡吃魚的朋友們也不妨來試一下!

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