天冷了,遇到它別手軟,我早餐宵夜都要吃,10分鐘就出鍋。
颱風帶來了幾場秋雨,南方的天氣忽然之間感覺從夏天直接過渡到了冬天,一下子變得冷嗖嗖的。這時候餐桌上滋補抗寒的食材可不能少,胡椒豬肚雞,蘿蔔牛骨湯咱有空都給燉起來。還有一種食材,天冷時我和我的家人都愛吃,它就是黑芝麻。
黑芝麻別看它黑黑的小小的,裡面卻蘊藏著大大的能量!黑芝麻不僅香美,而且所含的營養也超豐富。它含有維生素、脂肪、蛋白質、卵磷脂等多種營養物質,平時適量的吃點黑芝麻,
可以起到滋補肝腎、益智健腦、補氣益血、美容養顏、烏髮等功效。另外每100克黑芝麻中含鈣接近800毫克,是牛奶含鈣量的4倍
。俗話說,芝麻開花節節高,寒冷時節吃黑芝麻也意味著身體會越來越好。所以天冷時,遇到黑芝麻就不要手軟啦,多買一點囤著。變著花樣吃,營養又補鈣,儲存好能量,冬天好抗寒。
黑芝麻好吃的做法有很多,譬如黑芝麻糊,黑芝麻烙餅,黑芝麻酥等等。今天菜菜想與大家推薦一下黑芝麻不一樣的吃法,做法非常簡單,不用發麵醒面,揉一揉搓一搓就好。
用木薯澱粉做出來的黑芝麻條還額外裹上了紅糖汁和枸杞。這樣不僅可以增加口感,還可以補和氣血。咬一口它QQ彈彈的,吃進嘴裡甜又香。
下面就把這個醬汁黑芝麻條的具體做法分享給大家,喜歡吃黑芝麻的朋友,歡迎收藏,有空快動動手一起來試試吧!
【醬汁黑芝麻條】
原料:黑芝麻,木薯澱粉,花生油,
紅糖,枸杞
【製作過程】
1、黑芝麻100克沖洗乾淨並晾乾水分,熱鍋倒入黑芝麻,開小火炒熟。(切記要用小火慢炒,避免炒糊,吃了反而上火)
2、黑芝麻炒好後晾涼一下,倒入攪拌機中攪碎。
3、盆中倒入木薯澱粉200克,一勺半溫水,接著把麵糰揉好,再切成芝麻劑子放在手心搓成橢圓形的黑芝麻條。
4、水開倒入黑芝麻條,開大火煮2分鐘後,看到芝麻劑子變大就撈起來。
5、鍋裡倒入半碗紅糖水煮開後,另外再加入一勺花生油和一小撮枸杞,再開小火將醬汁熬製濃稠狀態。
6、最後把煮熟的黑芝麻條倒入紅糖汁中,翻攪一下讓芝麻條均勻裹上醬汁即可出鍋。
這樣一道簡單有營養的美食就做好了,現在正值天冷時,時常做點這個醬汁黑芝麻條,簡直滋補又美容。
【菜菜說溫馨提醒】
黑芝麻不能和什麼一起吃?
大家在平常生活當中一定要謹記黑芝麻與雞肉相剋。雞肉與黑芝麻如果一起食用,嚴重的有可能會導致中毒。
什麼人不能吃黑芝麻?
1、慢性腸炎腹瀉的患者是不適合吃黑芝麻的,因為它導致腸炎腹瀉更加嚴重。2、內火比較旺的人,譬如有肝陽上亢、口舌生瘡、牙齦腫痛等症狀都不建議吃。
天冷了,您會給家人做醬汁黑芝麻條嗎?
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