冬蟲夏草被踢出“保健品”之列!千萬別花冤枉錢了

你對冬蟲夏草有什麼印象?最容易聯想到的似乎就是大補。有多補?搜尋一下,對它的功效介紹都是增強免疫力、抗癌等。然而,這種被很多人視為“上好補品”的中藥材,卻屢遭批評。

冬蟲夏草被踢出“保健品”之列!千萬別花冤枉錢了

我們邀請權威專家,揭開冬蟲夏草的保健真相。

受訪專家

美國普渡大學農業與生物工程系食品工程博士 雲無心

武漢市中心醫院藥學部主管藥師 李萌

原食藥監局“點名批評”

2月27日,原食藥監局釋出《這4種保健品不保健,千萬別花冤枉錢了!》,第一個就直指冬蟲夏草。

冬蟲夏草被踢出“保健品”之列!千萬別花冤枉錢了

早在2016年,原食藥監局就曾釋出《關於停止冬蟲夏草用於保健食品試點工作的通知》。

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同樣在2016年,原食藥監局還在其官網釋出《關於冬蟲夏草類產品的消費提示》,其中明確提出:對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品的監測檢驗結果顯示,砷含量為4。4~9。9毫克/千克。

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該消費提示宣告,

冬蟲夏草屬中藥材,不屬於藥食兩用物質

。有關專家分析研判,保健食品國家安全標準中砷限量值為1。0 毫克/千克,長期食用冬蟲夏草、

冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入,並可能在人體內蓄積,存在較高風險。

冬蟲夏草的“成名之路”

許多人把“蟲草”作為“冬蟲夏草”的簡稱,其實是一種誤會。蟲草泛指真菌和蟲的複合體,世界上多達1500種。冬蟲夏草是蟲草中的一種,市場上還有一種“蛹蟲草”,也叫“蟲草花”。

在市場營銷中,冬蟲夏草被推崇為“傳統名貴中藥材”,而且只有它才是“正宗”,其他蟲草比如蛹蟲草都是“假貨”。

實際上,冬蟲夏草直到清代中後期才出現在中醫典籍中,功效也只是“

保肺益腎,止血化痰

”。

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上世紀50年代,德國科學家在蟲草中發現了一種物質,命名為“蟲草素”。1974年,一種叫做“噴司他丁”的物質被發現。

蟲草素和噴司他丁都有抗腫瘤活性,後來發現蟲草中也有噴司他丁的存在。此後,抗癌就成了冬蟲夏草火爆市場的重要因素。

冬蟲夏草的保健真相

不過,冬蟲夏草的功效宣稱受到了許多質疑——

不僅現代科學不支援,傳統醫學也不支援

科學界幾年前就發現,所謂的

抗癌成分蟲草素和噴司他丁,其實在冬蟲夏草中檢測不到

。含有它們的是被冬蟲夏草行業當成“假貨”的蛹蟲草。

2017年,中科院上海植物生理生態研究所發表論文,從根本上否定了冬蟲夏草宣稱的“抗癌”依據。

當然,冬蟲夏草的追捧者喜歡說“只是否定了蟲草素和噴司他丁,並不能證明它不能抗癌,更不能證明它沒有功效”。這種說法實際上在混淆視聽,矇騙民眾。

中科院的這項研究還證實了

蛹蟲草含有蟲草素和噴司他丁這兩種抗癌成分

。蛹蟲草可人工種植,價格也不是那麼昂貴,是不是值得買呢?

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這兩種成分的抗癌原理,本質上是干擾細胞DNA的複製,從而抑制癌細胞的生長。但同時,正如這項研究所顯示的那樣,

量大的時候也會體現細胞毒性,傷害正常細胞。

我們既不知道所吃的蛹蟲草中含有多少蟲草素,吃多少量才能抑制癌細胞,也不知道吃到多少就會體現細胞毒性,卻指望貿然吃下的蛹蟲草只有好處沒有壞處——這是一廂情願。

如何辨別“真”蟲草

武漢市中心醫院藥學部主管藥師李萌說,冬蟲夏草雖然作為藥材,遵醫囑合理短期使用比較安全,但不能藥食兩用,大家千萬不要大劑量長期服用。

此外,市場上的冬蟲夏草品質參差不齊,少數商販魚目混珠,以次充好,大家也應格外小心。比如,冬蟲夏草的中藥飲片由蟲體與相連的菌座組成。

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本期編輯:網警小田

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