在家做番茄火鍋,只需3個番茄,炒一下煮一下,吃完連湯汁都喝光

在家做番茄火鍋,只需3個番茄,炒一下煮一下,吃完連湯汁都喝光。今天已經結束了五一的小長假,孩子也去上學了,街上的人也慢慢的沒有前兩天那麼多了,感覺過個五一就跟打仗似的,特別的累,特別是孩子放假了之後,感覺自己整天都沒有好好吃過一頓飯。趁著孩子上學不在家,可以跟婆婆兩個人美美的吃一頓火鍋。不過我婆婆是不能吃辣的,而我這兩天又上火嚴重,吃清湯火鍋吧,感覺沒有味道,吃骨湯吧,又感覺特別的油膩。突然看到家裡還剩三個大番茄,就想著不如吃一個番茄火鍋也是很不錯的。

在家做番茄火鍋,只需3個番茄,炒一下煮一下,吃完連湯汁都喝光

別說我們用這三個番茄簡單的炒了一下,加點水煮了一煮,做出來的番茄火鍋味道還是很不錯的。主要是做起來比較簡單快手。我們兩個都是素食主義者,吃肉不多,去超市隨便買一點蔬菜,也就花個二三十塊錢,想想自己做個火鍋,只有三個番茄就能搞定,出去買一袋好一點的火鍋料都要幾十塊錢呢,還是在家吃最划算。關鍵是自己做的而且火鍋吃起來也健康,畢竟沒有新增任何的防腐劑和新增劑,味道酸酸的,特別的開胃可口。

在家做番茄火鍋,只需3個番茄,炒一下煮一下,吃完連湯汁都喝光

做起來也特別的簡單,食材也只要番茄三個番茄醬,兩勺,一點花椒,八角,大蔥,生薑,鹽,雞精,白糖就可以了。首先把番茄洗乾淨,然後鍋里加入清水燒開。把清洗乾淨的番茄頂部劃上兩刀,然後放到熱水鍋裡燙煮一分鐘左右,看到番茄皮兒捲起來的時候就撈出來。

在家做番茄火鍋,只需3個番茄,炒一下煮一下,吃完連湯汁都喝光

番茄燙煮一下之後,它的皮是非常容易揭掉的,把番茄皮直接揭掉之後,切成細小的丁放到碗裡備用。

在家做番茄火鍋,只需3個番茄,炒一下煮一下,吃完連湯汁都喝光

下面在炒鍋裡面加入一點食用油,把準備好的花椒八角放進去,小火煸炒出香味,之後把八角和花椒撈出來,之後把切好的番茄丁放到炒鍋裡面翻炒一下,直到炒出番茄汁在裡面加入一點的番茄醬,基本上兩勺左右就可以了,喜歡味道重點的可以多加一些。

在家做番茄火鍋,只需3個番茄,炒一下煮一下,吃完連湯汁都喝光

翻炒均勻之後在裡面加入適量的開水,大火煮開,家裡沒有高湯,只能加熱水,之後在鍋里加入點生薑片蔥段,鹽雞精,大火煮開之後, 美美的番茄鍋就成了,做起來真的是特別的簡單,關鍵吃起來味道一點都不明白的差,顏色也是紅亮亮的。再煮一些新鮮點的菌菇類,湯汁就更加鮮美了,吃完之後下一點麵條酸酸的,特別的開胃好吃,吃到最後我跟婆婆連湯汁都喝的精光,真的是太解饞了,以後想吃番茄鍋別買了,在家在家就能做,特別的簡單,關鍵是實惠。

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