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夏天,此瓜夏天成熟季,削皮和蝦仁一炒,鮮香甜美有營養別不懂吃!
今天炳哥給大家介紹一種常見的蔬菜,它是瓜類的其中一員,剛巧在夏天是成熟季,顏色鮮豔,味道甜甜的。
它不是黃瓜,也不是絲瓜,大家能猜到這是什麼瓜嗎?
對,它就是——-
南瓜。
南瓜是非常普遍的,也是非常有營養的蔬菜,堅經常食用可以增強免疫力,還可以促進消化,通腸潤便,美容養顏。
鮮蝦仁的營養也非常的豐富,含有豐富的蝦青素,對我們的面板有一定的幫助。
綿綿的南瓜搭配鮮甜的蝦仁,口感超讚,材料配料不復雜,簡單易做,非常下飯。
而且夏季是南瓜成熟的好時節,南瓜富含葉酸和維C,螢幕前的你是不是開始好奇這道菜的美味程度啦。
話不多說,讓我們一起接著往下看看,這道營養美味的南瓜炒蝦仁是如何製作的吧?
【食材準備】:
南瓜,蝦仁,大蒜,蔥,紅辣椒,食鹽,雞精等等
【烹製方法】:
1、將蝦洗淨後去頭尾,再剝掉外殼,處理好蝦線後放入一個碗中備用。
2、根據自己的需求提前購買好一個大小差不多的新鮮南瓜,將南瓜清洗好之後削皮去籽,然後切成塊狀,放在一旁備用。
3、把蔥切成蔥花,紅辣椒切成小碎片,大蒜拍打後切成片。
4、開始烹飪,起鍋熱油,然後將大蒜和紅辣椒放入鍋中中炒香,這樣可以使得菜品更香。
5、放入處理好的蝦仁,稍微翻炒。
6、再把切好的南瓜塊倒入鍋中,稍微翻炒一會兒,蝦仁炒至全透明轉為淡粉色。
7、再放入適量的鹽和雞精進行調味,同南瓜一起翻炒,翻炒兩三分鐘後,南瓜開始有點軟。
8、然後可以放入適量的水,剛好沒過南瓜的位置,蓋上鍋蓋燜至10分鐘左右。
9、等底部水快乾的時候,可以嘗一下南瓜熟了與否,然可依據個人口味撒上少許蔥花。
10、最後,翻炒均勻關火出鍋進行裝盤,即可上桌和家人們一起享受這盤南瓜炒蝦仁了。
一道鮮香甜美有營養的南瓜炒蝦仁就做好啦,南瓜的香甜搭配蝦仁肉的嫩滑,製作過程就在上面。螢幕前的你流口水了嗎?不妨快去廚房動手試一試吧。
【溫馨提示】:
南瓜比較容易熟,不要切成太小塊了,否則在翻炒的過程中很容易爛掉影響口感哦。
文章到了這裡,就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴都學會南瓜炒蝦仁了嗎?或是你有什麼拿手的做法,記得個給炳哥分享哦!
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