自制手撕椰蓉奶油麵包,一次一個,比外面賣的還要好吃!

麵包要換著花樣吃才好吃,不喜歡吃甜的,可以跟著我來學做這款鹹口的,真的很合我的口味,現在天冷了,待在家裡做麵包,看著麵糰慢慢的變大,然後變成了美味的麵包,真的感覺特別神奇哦!自制手撕椰蓉奶油麵包,一次一個,比外面賣的還要好吃!

自制手撕椰蓉奶油麵包,一次一個,比外面賣的還要好吃!

準備食材:麵包粉250克,酸奶120克,白砂糖30克,雞蛋一個,黃油25克,酵母4克,鹽2克,肉鬆適量,火腿腸兩根。製作步驟:1。把所有面團材料放入容器,黃油先不放,先放麵粉再放牛奶,牛奶可以分次加進去。2。揉出手套膜。3。揉好的麵糰放在打蛋盆,放入蒸烤箱發酵。現在天氣太冷,放入蒸烤箱發酵很快的!

自制手撕椰蓉奶油麵包,一次一個,比外面賣的還要好吃!

4。發酵好的麵糰拿出來擀麵排氣靜置鬆弛十五分鐘。5。擀成長方形,用刮刀切成小塊。6。把小塊麵糰鋪在模具中,撒上一層肉鬆,火腿腸粒,再鋪一層面團,就這樣一直交叉著放,八分滿就可以了。因為還要發酵烘烤會變高的。

自制手撕椰蓉奶油麵包,一次一個,比外面賣的還要好吃!

7。放入烤箱繼續發酵後,直接烘烤,170度30分鐘就好啦。中間表面糊了就趕緊蓋錫紙!

自制手撕椰蓉奶油麵包,一次一個,比外面賣的還要好吃!

一開始做麵包,用手揉的,那叫一個累,家裡還有一個調皮搗蛋鬼來幫忙,做了幾次就換了麵包機,麵包機也是用的時間長了,特別是夏天揉麵,揉著揉著溫度升高,直接發酵了,這次終於有幸得到了廚師機,終於可以大展宏圖了,一天讓我做三次我都願意,揉麵可以解放雙手了,也很節約時間,趕緊分享起來!

自制手撕椰蓉奶油麵包,一次一個,比外面賣的還要好吃!

準備食材:麵包粉250克,酸奶80克,牛奶60克,白砂糖30克,雞蛋一個,黃油25克,酵母4克,鹽2克,椰蓉適量,淡奶油150克,糖粉10克。製作步驟:1。除黃油外所有的材料放入容器裡。先放麵粉在放牛奶。2。容器打1檔揉麵,揉出厚膜後加入黃油繼續揉。3。15分鐘揉出手套膜。

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4。麵糰放在打蛋盆裡。放入烤箱發酵。5。發酵至2。5倍大就拿出來。6。擀麵排氣後,分成7份。

自制手撕椰蓉奶油麵包,一次一個,比外面賣的還要好吃!

7。擀成長方形後捲起來放入麵包紙盒裡。8。放入烤箱繼續發酵30分鐘。9。取出來表面刷上蛋液放入烤箱烘烤。10。烤好後拿出來,表面刷上黃油,粘上椰蓉,中間切一刀。11。打奶油,擠在麵包中間就可以了!

自制手撕椰蓉奶油麵包,一次一個,比外面賣的還要好吃!

每個人的烤箱不一樣,所以溫度設定根據自己的烤箱調整,還有有的烤箱並沒有發酵功能,我用的蒸烤箱,發酵自帶蒸汽發酵,所以發酵比普通烤箱好多了,如果沒有的,發酵的時候可以在烤箱裡發一大碗熱水發酵。喜歡這道美食的話,不妨關注艾爾生活百態,更多的分享在等著你!歡迎評論,收藏,轉發!謝謝!更多意見評論區沙發等著你!

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