這道絲瓜炒蝦仁兒既好吃又能清熱瀉火

今天小馨馨談談美食為大家介紹一道美食,叫做絲瓜炒蝦仁。最近因為家裡邊都已經陸陸續續的供暖了,,所以空氣會顯得,比較乾燥,大家很容易上火,而絲瓜卻可以清熱瀉火,涼血解毒,是一道非常好的食材,很適合現在這個時候食用,所以要為大家推薦這道絲瓜炒蝦仁,它的製作方法非常的簡單,而且食材也就這兩種,但是卻有很高的營養價值,對於大家的身體調理可以起到很好的作用。現在的天氣比較寒冷,但是家裡面很熱,容易形成反差,導致家中較為燥熱一些,所以很多人都會上火,覺得非常的難受,還會引發感冒,咽喉痛,其他的疾病,所以,在這裡為大家強烈的推薦這道絲瓜炒蝦仁兒,既好吃又能夠起到了,很好的,清熱瀉火的作用,是一道很好的食療美食。當大家感覺有些上火的時候,可以製作這道美食,多吃幾次就能夠起到清火的作用了,這樣的話不用吃藥就可以預防上火。畢竟吃藥的話對身體的損害也是有影響的。

這道絲瓜炒蝦仁兒既好吃又能清熱瀉火

需要的食材

絲瓜,蝦仁兒,大蒜,食鹽,清水,料酒

製作步驟

第一步,我們將買回來的蝦清洗乾淨後,去蝦頭和蝦殼,然後用牙籤將蝦線剃掉,把處理好的蝦再放到清水中清洗一下,然後將其放到碗中,加入料酒和食鹽進行醃製,大概五分鐘就可以了。

這道絲瓜炒蝦仁兒既好吃又能清熱瀉火

第二步,在醃製蝦仁兒的時候,我們可以先把絲瓜清洗乾淨,然後切成滾刀塊兒,接著將大蒜切成,蒜末放到一旁備用。

這道絲瓜炒蝦仁兒既好吃又能清熱瀉火

第三步,在鍋中倒入適量的,食用油,然後將醃製好的蝦仁放入鍋中,炒至蝦仁變色後盛出接著,鍋中留油,用小火爆香大蒜末,接著倒入絲瓜,炒至絲瓜變軟。

這道絲瓜炒蝦仁兒既好吃又能清熱瀉火

第四步,待絲瓜炒制變軟之後,加入蝦仁進行翻炒,最後加入少許的清水,用大火燒開,熬煮兩分鐘出鍋,出鍋前加入少許的食鹽進行調味即可。

這道絲瓜炒蝦仁兒既好吃又能清熱瀉火

製作過程

因為蝦的味道比較鮮美,所以大家不要新增太多的食鹽。

再炒至絲瓜的過程中,絲瓜會出水,所以小編後邊只添了一點點水,大家可不要添得水過度,否則的話菜會變得特別的軟趴趴影響口感。

營養價值

這道美食具有清熱瀉火,涼血解毒的作用,而且還能夠使氣血暢通,對於女性的月經不調起到治療的作用,因為絲瓜,所含預防防止面板衰老的維生素b1和維生素c的成分,所以能夠保護面板,消除斑塊。

這道絲瓜炒蝦仁兒既好吃又能清熱瀉火

大家在挑選絲瓜的時候,要選擇粗細均勻,手感結實的絲瓜,絲瓜不能太軟,或者是太硬,太軟的話就沒放了很久了,太陽則表明絲瓜的水分不足,不夠新鮮。

本文系小馨馨談談美食原創,轉載請註明出自百家號小馨馨談談美食。

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