古法蒸煮,脫糖養生煲X2這種脫糖方式還是第一次見過

脫糖電飯煲這幾年越來越多,一開始我以為脫糖電飯煲的出現是為了服務於血糖高的人群,其實購買脫糖電飯煲的人很多來自年輕人。當然不管是什麼人群,健康對於他們來說都是至關重要的,所以脫糖電飯煲應該是一款為健康而誕生的產品。那麼問題來了,脫了糖的米飯它還“香”嗎。

古法蒸煮,脫糖養生煲X2這種脫糖方式還是第一次見過

我們經常說的米飯很香,這個香其實是來自米飯中的澱粉,而澱粉內就含有葡萄糖,當我咀嚼米飯的時候會發現其實米飯確實是甜的,澱粉在人們的體內消化後會產生飽腹感,同時也會導致血糖上升。而要知道如今的食物基本都含糖,大家都知道糖分攝入過多會加速面板老化,身體發胖影響健康。

先來了解一下脫糖電飯煲的原理吧,我也是依葫蘆畫瓢跟大家賣弄一下。市面上的脫糖電飯煲大多都是透過蒸煮大米,導致大米中的支鏈澱粉隨溫度升高而溶解,讓米飯中的澱粉脫離,也就是說米湯分離,減少澱粉的含量。

而說起電飯煲,在2019星標大獎入選名單中就有不少品牌型號,共有400餘款入圍產品,有興趣的可以去了解支援下。

外觀講解

古法蒸煮,脫糖養生煲X2這種脫糖方式還是第一次見過

這次收到的是來自臻米最新推出的脫糖養生煲X2。其實再此之前臻米就推出一款脫糖電飯煲,不知道這款新品脫糖養生煲X2到底有哪些獨特之處。

從外包裝來看脫糖養生煲X2有著一個很特別的外觀,在脫糖養生煲X2底部有一個類似托盤的東西,或許這才是脫糖養生煲X2的獨特之處。

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話不多說來看下臻米脫糖養生煲X2真面目吧。第一眼看到臻米脫糖養生煲X2有點像一塊吐司麵包,外觀方形切面設計,加上白色與灰色的搭配整體視覺時尚大方。

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另外配件方面臻米脫糖養生煲X2還有湯勺、飯勺、筆刷、米杯、電源線、說明書,另外還有一個黑色的蒸鍋也就是濾糖甑。

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在臻米脫糖養生煲X2的正面印著臻米的logo,還有一個方形按鈕。臻米脫糖養生煲X2並沒有跟上一代一樣採用烤漆工藝,而且採用質地更加柔和的PC材質,不過這種材質還是很容易髒。

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在頂部則是整個電飯煲的控制和顯示區域,臻米脫糖養生煲X2共有四個觸控按鍵,分別是預約、脫糖飯、功能選擇鍵以及一個開始/取消鍵。另外中間一個為圓形設計是顯示區域,LED顯示面板固然清晰,不過感覺內容排版有些奇怪,功能模式字樣有些小,而且字跡邊緣有些許暗沉。

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臻米脫糖養生煲X2的蒸汽出口,可取出清洗。

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底部這個托盤其實就是用來盛米飯的湯水,臻米脫糖養生煲X2是透過蒸飯的原理實現脫糖,但這跟平常的蒸飯不同,臻米脫糖養生煲X2是採用米湯分離的方式脫糖,所以這個托盤就是用來盛脫糖後的米湯。說到這裡我不免有些疑問,這種方式的脫糖大米的營養價值是否也會隨著米湯流失呢。

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臻米脫糖養生煲X2底部有四個防滑腳墊。

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最讓我好奇的就是這個濾糖甑,官方宣稱這個濾糖甑是採用日本大金不粘塗層,而且是一體壓鑄成型,其實這個就是用來蒸飯的,濾糖甑底部共設有919個圓形超薄蒸汽孔,確保蒸汽充分滲透每一顆米飯,容量為3L,內部還有刻度標識。

古法蒸煮,脫糖養生煲X2這種脫糖方式還是第一次見過

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這個是臻米脫糖養生煲X2的內膽,採用的是304不鏽鋼材質,防腐耐用。內膽內可以看到一個閥芯,米湯就是透過這個閥芯流入托盤,所以使用後需要對其進行清洗。

使用體驗

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其實跟平常煮飯一樣將淘好的米放在濾糖甑,放入適量的清水,按下脫糖飯按鍵就行了,上面還會顯示剩餘時間。

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煮出來的米飯其實跟平常吃的並沒有不同,就味道而言若沒有細細咀嚼品味根本就感受不到有差別,如果你吃一口慢慢咀嚼就會發現並沒有原來吃的米飯那麼甜了,這是因為大米的澱粉少了很多。至於減少多少這個就不知曉了,不過官方宣稱臻米脫糖養生煲X2的脫糖效果提升33%,而且還是獲得專利技術。

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其實除了米飯臻米脫糖養生煲X2還可以蒸很多東西,比如雞蛋、清蒸螃蟹等等。

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臻米脫糖養生煲X2煮出來的雞蛋和螃蟹還是挺不錯的。臻米脫糖養生煲X2不管是煮飯還是蒸其他食物基本都能勝任的,而且這個濾糖甑採用的是不粘塗層,清洗起來也很方便。

總結

總的來說作為一款脫糖電飯煲,臻米脫糖養生煲X2不僅在煮飯上能夠勝任而且兼顧其他食物的烹飪也是遊刃有餘,還能很好的減少糖分。要知道大米中約有75%為糖,也就是澱粉,這對於家中有年邁老人確實不是很好。而且如今的糖尿病越來越年輕化,減少糖分發攝入確實對身體有好處,不過有點不足的是臻米脫糖養生煲X2並沒有設定提手柄。好了,有興趣的小夥伴可以瞭解下臻米脫糖養生煲X2,這次就聊到這裡了,拜了個拜。

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