不要打發得香甜蛋糕,香甜鬆軟,特別適合烘焙路上的小白用來練手

不要打發得香甜蛋糕,香甜鬆軟,特別適合烘焙路上的小白用來練手

不要打發的香甜蛋糕,香甜鬆軟,特別適合烘焙路上的小白用來練手。

一到放假小朋友就要各種作妖了,為了安撫小妖今天晚上加夜宵,一份香甜的蛋糕就能搞定。這個麥芬蛋糕做起來特別簡單,攪拌攪拌就能做出來,不需要打發,外面的一些甜品店裡也能吃到。因為家裡沒有紙杯了,所以就做了一個大大的麥芬蛋糕,切成小塊大家分著吃,也挺好的。這個快手的蛋糕真是太好做了,這是我覺得最簡單的蛋糕了,看過一遍的都能學會,而且成功率很高。

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這個麥芬蛋糕一般都會加些果乾,增加香味,而且表面撒上一些酥粒子,吃起來能明顯感覺到表皮的酥香。吃完晚飯我用兩個雞蛋攪拌做了一大塊麥芬蛋糕,香甜好吃,吃不完的正好明天早上當早飯。這種麥芬蛋糕的做法方便,做法口感也非常多變,裡同可加入不同的果脯、堅果或燕麥等粗糧,是大家很喜歡的一款簡單蛋糕。吃起來口感相對厚重,綿蜜,比較管飽。

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這個麥芬蛋糕絕對是烘焙路上最好上手的一款蛋糕,妥妥的零難度零技巧,儘管動手去做,保證百分百的成功率。愛吃甜點的看過來,學會了這個讓你想吃就吃,操作特簡單,不要打發,全程攪拌攪拌就能送進烤箱去烤了。烤好的麥芬蛋糕表面有漂亮的裂紋,今天這個香香甜甜的快手蛋糕很受歡迎。喜歡吃甜點的看過來,先從這個最簡單的麥芬蛋糕入手吧。詳細操作見下文。

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【麥芬蛋糕】

所需食材:

雞蛋2個、白糖80克、牛奶150克、植物油110克、低筋麵粉250克、泡打粉7克、桑椹幹適量。

表面的酥粒:切碎的黃油6克、糖粉6克、麵粉10克。

具體做法:

1、準備一個大點兒的容器,磕入雞蛋,加入白糖、牛奶和油,充分攪拌均勻,讓這些食材完全融合,這裡的油儘量要沒有味道的,我用的是玉米油。

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2、再將低筋麵粉和泡打粉過篩到雞蛋液中,充分攪拌均勻。這裡將烤箱提前預熱180度,上下火加熱10分鐘。

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3、準備好模具,模具中墊好油紙,將攪拌好的麵糊倒入模具中。

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4、做表面的酥料,將黃油切碎,加入麵粉和白糖用手捏搓均勻即可,再放入一些桑椹幹拌勻。

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5、將酥料和桑椹幹一起撒在表面上,送進預熱好的烤箱中層,180度上下火加熱50分鐘左右。

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6、最後幾分鐘要注意上色情況,烤好的麥芬蛋糕表面有裂紋,取出放涼後切成小塊。

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這個麥芬蛋糕不需要蛋清分離,也不需要打發,直接將所有的食材攪拌攪拌就能做出來。是烘焙路上最簡單的一款蛋糕了,喜歡吃可別錯過,在家做起來很方便,簡單的食材,簡單的操作,就能讓你吃到香甜軟綿的蛋糕。愛偷懶的我越來越喜歡這個簡單的蛋糕做法了,還特別適合烘焙小白用來練手。好了,今天這個不要打發的麥芬蛋糕就分享到這裡了,放假了,趕緊安排上。

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