爆炒田螺的做法,簡單易學,大人小孩都愛吃!

hello,我是小佳,今天小佳給大家分享的是爆炒田螺,有沒有很期待呢?進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦

今天小編閒著沒事,就翻看了朋友圈,看到 一朋友發了一道爆炒田螺,這不禁讓小編想起小時候在池塘裡,經常自己摸田螺,然後讓大人做嗦螺,特別美味。一想起小時候的味道,小編便準備去買一些田螺,來做一道爆炒田螺。

爆炒田螺的做法,簡單易學,大人小孩都愛吃!

來到超市之後,發現已經沒有田螺了,小編便在心裡想著:田螺都這麼搶手的嗎?沒得辦法,只能去其他的地方買。讓小編放棄,那是不存在的,小編對待美食的態度-不到黃河不死心!便走到了菜市場,這下倒沒有讓小編失望,還好買到了田螺。

爆炒田螺的做法,簡單易學,大人小孩都愛吃!

爆炒田螺的做法,簡單易學,大人小孩都愛吃!

買回田螺回到家之後,就將田螺放置到盆中,生水,讓田螺將泥吐出來,小編建議大夥至少生一晚上,不過也還是要不斷的換水。看來也就之能明天在說田螺啦,小編對於帶待美食 ,那是義不容辭,從沒有半點怨言。下面小編就給夥伴們分享一道爆炒田螺的做法。

爆炒田螺的做法,簡單易學,大人小孩都愛吃!

【爆炒田螺的做法】

第一步:將買回來的田螺放置水中生著,小編建議一天以上的時間。等到田螺吐泥乾淨之後,準備一把剪刀,剪刀最好要鋒利,然後將田螺的屁股用剪刀剪掉,這一步萬萬不可省略。然後將田螺洗淨,放置一旁備用。

爆炒田螺的做法,簡單易學,大人小孩都愛吃!

第二步:準備配料,熱鍋,倒入適當的油,將姜蒜倒入鍋中爆炒,可加入適當的八角和桂皮,一起爆香,這個時間要把控好,大約也就一分鐘左右,需要用中火。倒入幹辣椒,花椒,喜歡吃爆辣的小夥伴可加入些小米椒,一起翻炒。然後加些豆瓣醬,翻炒均勻後,將田螺倒入鍋中不斷的翻炒。

爆炒田螺的做法,簡單易學,大人小孩都愛吃!

第三步:準備一瓶啤酒,等到田螺變色,將啤酒倒入鍋中,啤酒最好淹沒過田螺,蓋上鍋蓋,需用大火將啤酒燒開,然後轉小火,燜六分鐘左右。需要注意,要留些湯汁,這樣吃田螺的時候,沾些汁,那種感覺是說不上來的。加些雞精翻炒均勻,出鍋撒些蔥花。

爆炒田螺的做法,簡單易學,大人小孩都愛吃!

以上就是爆炒田螺的做法。在將田螺爆炒之後,倒入啤酒可以讓田螺變得更香,也可適當的加些白酒。注意火候,放入啤酒煮的時候,前萬就放置不管了,還是要留在廚房,不然啤酒煮幹,就沒有汁,那樣的田螺是沒有靈魂的。爆炒田螺的做法,簡單易學,容易上手,只需記住將田螺要生水即可,這樣的爆炒田螺,大人小孩都愛吃!

看了小佳給大家分享爆炒田螺的方法,你瞭解了嗎?如果你對此有不同的看法,可以在下方的留言板和大家一起討論哦,要是你覺得對你有幫助的話,不要忘了在下方給小佳點個贊,如果可以的話,關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。

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