有什麼事能觸動人心的菜,答案就藏在這盤豬腳裡,軟爛入味

豬腳是很多大菜的常用食材,或者是說,有豬腳的加入這就是一盤大菜,上一道讓我念念不忘的豬腳大菜應該是豬腳燉黃豆吧,但是在發現這盤菜之後我就覺得用黃豆來燉還是稍微遜色,現在就讓我們一起來看看蒜香豬腳的做法和它的魅力之處吧。

有什麼事能觸動人心的菜,答案就藏在這盤豬腳裡,軟爛入味

平時吃了很多紅燒豬腳和燉豬腳,但是可能很多人沒吃過大蒜和豬腳,其實大蒜和豬腳也很香很好吃,煮軟了的豬的腳上添加了大蒜和蓉的香味,這個家常菜不僅大人喜歡,孩子也喜歡,每次做這個菜,家裡人都會一搶而空,很受歡迎,我今天分享做法,可以先收集喜歡的東西,有時間的話可以試試。

有什麼事能觸動人心的菜,答案就藏在這盤豬腳裡,軟爛入味

美食名:蒜泥豬腳,

材料:豬腳、啤酒、生薑、大蒜,

調味料:料酒、生拔、老拔、蠔油、砂糖、鹽、胡椒、水澱粉,

詳細的做法:第一步

把買來的豬蹄洗淨身上的豬毛,放在火上洗乾淨,然後把豬腳切成小塊,買豬腳的時候,請主人切豬腳的骨頭,只剩下皮和肉,然後連線起來就可以了,將水倒入鍋中,將切好的豬腳用冷水放入鍋中,放入料酒和生薑去除腥味,沸騰後取出豬腳清洗。

有什麼事能觸動人心的菜,答案就藏在這盤豬腳裡,軟爛入味

第二步:取一個電飯鍋,將準備好的豬腳放入電飯鍋中,放入一罐啤酒,放入幾片生薑,然後放入兩勺生湯,一半總是取出,最後蓋上鍋蓋,按電飯鍋按鈕,電飯鍋從水門跳下來後,繼續按電飯鍋按鈕,再蒸豬腳,這樣的話,豬腳會變得更軟更爛。

有什麼事能觸動人心的菜,答案就藏在這盤豬腳裡,軟爛入味

第三步:穿過電飯鍋的第二個閘門後,開啟鍋蓋,取出裡面的豬腳作為備用,鍋裡放一點花生油,放入準備好的大蒜粉炒香味,香味出來後,放入豬腳稍微炒一下,然後放入清水。

有什麼事能觸動人心的菜,答案就藏在這盤豬腳裡,軟爛入味

第四步:放進清水裡,用大火把火燒開,換成小火,調節味道,放入勺子裡提取,放入牡蠣油、小半糖、小半鹽、胡椒粉,如果你喜歡辣椒的話,可以放一點辣椒來增進食慾,稍微放點味增的話,表面的顏色會更漂亮。

有什麼事能觸動人心的菜,答案就藏在這盤豬腳裡,軟爛入味

因為有小朋友,所以沒有放辣椒和豆瓣醬,放入調料後翻一下,用小火煮6-7分鐘,把豬腳充分放進味道里,第五步,時間到了的話,可以用大火把湯收小一些,加入一些水澱粉混合,等湯濃了可以關火做鍋,這個味道既香又好吃的大蒜豬腳也很好吃,請立刻嘗試喜歡的東西。

有什麼事能觸動人心的菜,答案就藏在這盤豬腳裡,軟爛入味

這些就是關於蒜蓉豬腳的詳細做法,希望大家看到後能喜歡,所以的美好都會不期而遇,美食也是,我認為非常好吃的一道菜,感興趣的小夥伴們一定要動手做一做,你就會發現它的魅力。

頂部