好吃的乾鍋麻辣蝦,在家就能做,簡單又省錢

蝦是很多人喜歡吃的,蝦的做法簡單多樣,營養又豐富,無論是煮還是炒都超級好吃。乾鍋麻辣蝦表皮酥香,肉嫩不柴,裡面加上了許多的配菜,自己在家就能做,特別簡單而且還省錢,下面我來給大家介紹下這個怎麼做吧。

好吃的乾鍋麻辣蝦,在家就能做,簡單又省錢

首先準備好食材,鮮蝦500克,蔥,姜,蒜適量,幹辣椒1把,花椒適量,郫縣豆瓣醬,火鍋底料,生抽,糖,料酒,香菜,蓮藕,芹菜,土豆,香菇,青紅椒,土豆,洋蔥,金針菇,其它的青菜按自己的喜好隨便放。

好吃的乾鍋麻辣蝦,在家就能做,簡單又省錢

準備好食材我們要開始了,我們先把蝦剪一下,把蝦腿,蝦虛剪一下,用牙籤去掉下線,再拿簡單把蝦的背部剪開,用清水洗淨,瀝乾水,放在盆裡加點玉米澱粉用手抓拌均勻,然後我們把準備好的青菜洗乾淨,洋蔥切小塊,土豆切條,芹菜去掉葉子,梗切成小段,蓮藕去皮切片,香菇和青紅椒切塊,金針菇把根部去掉,洗乾淨。

好吃的乾鍋麻辣蝦,在家就能做,簡單又省錢

先把這些處理好的青菜用開水汆燙一下,撈出來控幹水備用。鍋中熱油,油放多一點,油熱了把蝦放進去,炸三分鐘把炸好的蝦撈出來。然後姜蒜切成片,蔥切成段,鍋中放入底油,把蔥薑蒜,花椒,幹辣椒放進去,爆香,炒出香味以後放點郫縣豆瓣醬和火鍋底料,中小火煸炒,翻炒均勻,把炸好了的蝦放進去,翻炒均勻。

好吃的乾鍋麻辣蝦,在家就能做,簡單又省錢

緊接著加點料酒,把洋蔥放進去,翻炒均勻,都炒好以後,把煮好的蔬菜放進去翻炒,翻炒均勻,接下來加入調料調味,由於郫縣豆瓣醬和火鍋底料都比較鹹,所以我們少放點鹽,生抽調味,加點白糖提鮮,翻炒均勻,出鍋之前我們把切好的青紅椒放進去,翻炒一分鐘就可以了。

好吃的乾鍋麻辣蝦,在家就能做,簡單又省錢

炒好可以出鍋了,我們把炒好的盛出來,放上香菜,撒點芝麻,一道美味的乾鍋香辣蝦就做好了。我們準備青菜的時候按個人的喜好隨意新增,油要比平時炒菜的時候稍微多一點,辣度按個人的口味新增就可以了。

好吃的乾鍋麻辣蝦,在家就能做,簡單又省錢

好吃的乾鍋麻辣蝦,配上一碗米飯,簡直太好吃了,簡單的食材簡單的做法一樣能做出美味的飯菜,想吃的朋友趕緊也做起來吧。我是姍姍,關注我分享更多的美食,下次再見。

頂部