老一輩的醃芥菜絲做法真不錯,做一次吃半月脆爽可口、鹹香開胃

老一輩的醃芥菜絲做法真不錯,做一次吃半月脆爽可口、鹹香開胃,

這是捲心菜泡菜的正確方法。 一次醃6斤,想吃多少就吃多少。 一年不壞。 時間到了,你準備好了嗎?

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油菜絲是我家冬天需要的鹹菜,在寒冷的冬天,把溫熱的粥和自己醃製的醬菜一起吃的話,真的很舒服,大家吃過外面超市賣的芥末和鹹菜嗎?

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超市賣的芥菜一般都放在袋子或瓶子裡,我買了超市袋子裡的芥末和鹹菜,看了保質期,雖然保質期還長,但是味道和自己醃的菜相比不太好,裡面含有很多防腐劑,買了一次就不想買了,你喜歡超市賣的芥末和鹹菜嗎?

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我們這裡的芥末也叫蘿蔔鹹菜,這種醬菜一般在農村菜田裡可以看到,我是地道的鄉下人,所以每年和家人一起做菜和鹹菜,最好吃的菜是自己家人做的,自己做的芥末和鹹菜的做法很簡單,不輸給超市賣的芥末鹹菜的口感。

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如果你也喜歡芥末,吃泡菜的話,一起來家裡學做芥末吧!一次醃製6公斤,放在通風好的地方保管,請邊吃邊拿,因為特別方便,所以放一年也不會壞,是的,話不多,我接下來和大家直接去曬衣服。

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——白菜和鹹菜的正確做法——

準備材料:芥菜6斤,精鹽200克,花椒1把,蔥1根

1。先把準備好的芥菜放進清水裡6斤,洗淨裡面的土,把它放在盆裡晾一晾。

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2。將蔥切成一塊,放在空碗裡,在這裡蔥起著主要的作用,但是有增加香味的效果,請不要錯過。

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3。乾燥水分的芥末不需要去除外皮,用雨刷把它弄成細絲放進花盆裡。

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4。將平底鍋洗乾淨,加熱,加熱後加入適量的食用油,加熱油後,放入準備好的蔥和花椒,出香味後翻炒,把蔥絲再烤一次放大,撈起,主要剩下蔥和油在裡面。

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5。將切好的芥菜絲放入平底鍋,用中火炒至變軟,將準備好的精鹽一次一次地放入200克,充分攪拌。

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6。將所有的芥菜絲炒到完全變軟後,趁熱放入無油玻璃瓶,然後用擀麵杖壓住,把所有的芥菜絲放進玻璃罐裡。

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7。趁熱蓋上蓋子,24小時醃製即可食用,在引起食慾、引起食慾的家庭裡,醃製芥末就可以了,看起來很簡單嗎?喜歡的朋友請早點去。

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是的,以上就是芥末絲醃製的正確做法,一次醃製6斤,吃也好取也好,放一年左右也沒關係,有時間的朋友,自己在家吧,家裡做的芥末醬菜真是又簡單又方便,我喜歡這篇文章,請向收藏新增轉發,下次再見吧。

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