學會這幾道根莖食物的做法,家裡來客人,很有面

你不努力,誰也給不了你要的生活,想要的生活都自己是努力掙來的,靠人不如靠己。

文/露露【原創首發,禁止複製抄襲,違者必究】

現在的環境汙染越來越嚴重,而一些人為了達到自己賺錢的目標,就不擇手段,很多蔬菜裡邊拼命的打農藥,還有催熟劑,使它很快的上市。而根莖類的食物相對來說汙染還是比較小的,因為它畢竟生長在土地裡,不直接接觸農藥,所以我們在平時生活中可以多吃一點根莖類的食材。

那我們都怎樣做才能夠做得更加的好吃呢?今天就教大家幾道關於根莖類食物的做法。首先教大家一道小孩子都非常喜歡吃的拔絲地瓜,我們要用到的東西非常簡單,要用到的有地瓜一個,麵粉適量,澱粉適量,白糖適量,準備好後我們就要做美味的拔絲紅薯了。做出來拔絲非常的甜,一點都不粘牙。

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將地瓜洗乾淨以後去皮,切成滾刀塊,放在一旁備用,另取一個乾淨的盆,我們要調製麵糊,盆中加入適量的澱粉,泡打粉,還有水,它們的比例在7:3就可以了,這樣做出來的口感比較清脆。將它們放在一起以後,攪拌均勻,攪拌成糊狀,然後再加入一個雞蛋,所有的都攪拌均勻以後,我們就要把切好的紅薯放在麵粉糊中。

鍋中加入適量的油,等到油溫燒至七成熱的時候,把掛好糊的紅薯放進油中,慢慢的炸,炸到表面金黃就可以把它撈出來了。這個時候我們可以開始做糖了,鍋中加入一點點油,然後把糖放進去,小火慢慢的熬,熬的時候勺子要不停的攪拌,等糖熬化以後,變成淺紅色冒小泡以後,這就說明糖熬好了。

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把炸好的紅薯放進去,快速的翻炒均勻,裹上糖,然後就可以將它乘出了,拔絲一定要趁熱吃,這樣才能拔出絲來,如果涼了以後,口感就沒有那麼好了。土豆也是我們生活中非常常見的一種根莖類的食物,我們除了炒土豆絲外,也可以做一道美味的香辣土豆條。

首先我們要用到的食材有土豆兩個,蒜末適量,辣椒麵適量,白糖,雞精,味精,鹽各少許。最重要的就是孜然粒了,有了它非常能夠提香,再準備一點香油和蔥花就可以了。準備好後,我們就要開始做麻辣土豆條了。將土豆切成片,再切成條狀,放在水中浸泡十分鐘左右,去除澱粉。

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土豆一定要控幹水分,因為我們一會兒要過油進行炸質,如果有水的話,很容易造成油濺出來,燙傷手。鍋中加入適量的油,等到油溫燒至四成熱的時候,就可以把土豆加進去了,轉為中火慢慢的炸,等到土豆炸到表面金黃,將它控幹油,就可以撈出來了,把油倒出來,留一點點底油。

等到油溫燒熱以後,加入準備好的蔥薑蒜末,小火慢慢炒出香味後,加入三勺辣椒麵,把它翻炒出香味以後,把剛才炸好的土豆條加進去,大火不停的翻炒,使它均勻的包裹上調料,然後再加入鹽,味精,雞精,白糖進行調味。最後一步,我們加入一點孜然,然後小火炒出孜然的香味,攪拌一下。

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使土豆均勻的包裹上,再加入一點香油和蔥花就可以出鍋了,這樣一道美味的麻辣土豆條就做好了,口感麻辣,非常的下飯。學會了這兩道菜以後我們就可以換著花樣做根莖類的食材了,你這樣做了以後,家人也會非常喜歡吃的。

熱愛美食的朋友趕快和我一起做起來吧,就算是有朋友到家裡來做客,你做好這兩道菜,雖然用的食材非常的普通,也一定會讓它們尖叫連連的,感嘆你有一個很好的廚藝,其實做菜並不難,只要你用心了,一定會做出美味的佳餚。

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作者簡介:時間是有限的,所以不要把時間浪費在走別人的路上。

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