武漢小吃的正確開啟方式,都是本地人才知道的美食,帶你吃垮武漢

武漢人的早晨是一碗熱乾麵開始的,武漢人對早點有著苛刻的要求,在一個不太繁華的路段的小區門口有一家開了好多年,幾乎全武漢人都知道的熱乾麵,看著店面不起眼,但是天天排著長隊,屋裡一共就三四張桌子,特別簡陋,店門口還有幾個小板凳,一到飯點人根本就擠不開,有的只好在店門口的坐著小板凳吃,有的直接端著碗站門口吃。

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排了半個小時的隊終於輪到我了,桌子上的竹籃裡放滿了面,老闆將粗細剛好的鹼水面在熱水裡燙熟,加上秘製的醬汁,完美,每碗熱乾麵裡都會送一個滷蛋,熱心的老闆還在店裡提供免費的豆漿,這麼營養豐富的早餐只需要4塊錢,對,你們沒有聽錯,低廉實惠,價效比無敵,不接受任何反駁!小編問老闆,每天可以賣出多少份面,老闆一邊低頭忙著手裡的活一邊非談定的說一天能賣200多斤。看著不起眼的蒼蠅館子,每天能賣上百碗,老兩口從早忙到晚。

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沒有找到座位的我,只能坐在門口的小板凳上吃,但這並不影響我對熱乾麵的熱愛,它不像北方的麵條有湯頭,可以邊吃麵邊喝湯,這個比較幹,吃之前需要用筷子充分的把芝麻醬和滷汁攪勻,裹滿滷汁的鹼水面配上爽口的鹹菜,一口下去好吃到飛起,芝麻醬的香氣在口腔中散開,在咬一口滷蛋,滷蛋非常入味,連蛋黃都有滷汁的味道特別好吃。

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糯米油條包,武漢特色美食,只有武漢本地人才知道的美食,一般都是擺攤賣的,

價格二三塊錢,非常良心,阿姨先弄坨糯米鋪平,再撒上點白糖,黃豆粉,把炸好的

油條放進去,阿姨一直搓呀搓,最後搓好的糯米包蘸下白糖再裹上黃豆粉,就好了,

好大一坨,黏黏的糯米配上脆脆的油條,再加上沾好黃豆麵和白糖,一口咬下去大大

的滿足。

武漢小吃的正確開啟方式,都是本地人才知道的美食,帶你吃垮武漢

辣子雞,在武漢的大成路偶然發現一家專門賣辣子雞的店面,完全被香味所吸引,

這裡幾乎都是老食客,湊近一看都是肉肉,師傅顛鍋的手法特別熟練,每一塊變

得焦黃的辣子雞,就這樣誕生了,辣椒和紅油完美結合,格外吸引人。這家除了招牌

的辣子雞外,還賣辣子鴨和辣子兔等,兔兔這麼可愛怎麼可以吃兔兔,哈哈,我自己

夾了些辣子雞,這點很好,可以自己挑選,剛出鍋的辣子雞,端起來還有些溫熱,

外表焦酥,肉咬起來很嫩,吃起來有點嗆,很有嚼勁,越嚼越香,麻麻辣辣,根本停

不下來。

武漢小吃的正確開啟方式,都是本地人才知道的美食,帶你吃垮武漢

牛肉粉,在武漢有一家特別火的牛肉粉店,每天白天都排著長隊,也許只有晚上

不排隊,十點多了還有人在小板凳上吃著面,這家牛肉粉每天要賣出幾千碗,從早上

五點到晚上凌晨兩點都可以吃到,今天吃一碗牛雜粉犒勞一下自己,牛肉和牛雜滿滿

的一碗,分量特別足,蹄筋超級Q彈也很入味,肥瘦相間的牛肉十分軟爛,寬粉特別

勁道爽滑,吸收了湯汁,味道鮮美回味十足,他家的湯底也是一絕,辣度適中,鮮香

四溢。一起來嚐嚐吧

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