人們對於好看的事物總是無法拒絕,而高顏值的食物會使我們心情舒暢,對待美食更加有食慾。彩色雲吞可以說是雲吞屆顏值最高的了,用純天然的綠色蔬菜製作而成的雲吞色彩鮮豔,又好吃,做法簡單新手完全能駕馭,而且這樣高顏值的美食小孩子最喜歡了,如果小孩挑食這道彩色雲吞是最佳選擇哦。
彩色雲吞所需食材與配料;
400-500克中筋麵粉
70克菠菜
90克南瓜
300g豬肉
1小把小蔥
1小把香菜
2勺生抽
2勺蠔油
1小勺胡椒粉
適量的澱粉
少許鹽
彩色雲吞的具體操作步驟;
1、先將南瓜去皮,切成片狀,入鍋蒸到熟後,取出備用。
2、再將菠菜清洗乾淨後放入料理機攪打成菠菜汁,攪打時適當放些水攪打的效果會更加理想。
3、把蒸好的南瓜取出用200克的中筋麵粉90克南瓜揉成光滑麵糰。
4、把攪打好的菠菜汁用200克的中筋麵粉70克的菠菜汁揉成光滑麵糰。
5、將揉好的麵糰放入保鮮袋。
6、再把少許的姜壓成薑汁,然後兌水,薑汁和水的比例是1;1。
7、1小把小蔥、2勺生抽、2勺蠔油、1小勺胡椒粉、少許的澱粉、少許鹽放入攪好的肉餡。再把薑汁2-3次少量多次加入肉餡中,攪拌至肉末吸收後即可。
8、桌面上撒上少許的麵粉,把面揉至光滑,直到麵糰不粘手後把麵糰擀成薄片,擀好的撥片切成大小一致的方片狀,將擀好的雲吞皮撒上澱粉放置粘連。
9、包成雲吞就可以下鍋煮了,煮熟後撈出,碗內放入少許香油味道更香哦。
烹飪彩色雲吞的注意事項:
1。大家做雲吞皮的時候一定要把麵糰和的硬一點,這樣吃起來才勁道,也不容易爛,雲吞皮很薄的,太軟很容易爛掉。
2。把剩下用不到的雲吞皮可以放入塑膠袋防止幹掉,或者炸成薄脆也可以哦。
3。煮雲吞的時候不宜煮的時間過久,太久就會露餡,吃起來也不好吃。
4。雲吞可以多包一些,用盒子裝好冰箱冷凍儲存,什麼時候想吃拿出來煮一下就可以吃,非常的方便。
美食點評;
其實這道彩色雲吞是一道非常簡單的美食,彩色的雲吞使人看著心情愉悅,食慾大增,煮熟的雲吞飽滿好吃,灑上少許香油使湯汁更加香味撲鼻,這樣溫暖人心的彩色雲吞無論何時來一碗都是充滿幸福的味道。