常見的滷料都有哪些?哪裡尋找廠家定製代加工滷料口味?

隨著社會生活水平的提高,人們生活方式的改變,越來越多的人喜歡購買滷菜,而滷菜味道的好壞完全是取決於滷料。滷料能夠去除或者遮蓋食材的腥味,增加香氣,讓食材變得口味可口。

平時都可以看到超市裡有很多品牌的滷料,味道都是大同小異的,而且很多消費者買回家後自己煮總是隻有香味沒有鹹味辣味。 滷料能夠滷葷菜也可以鹵素菜,製作起來也很簡單。

常見的滷料都有哪些?哪裡尋找廠家定製代加工滷料口味?

通常滷料中會加入多種香料和調料,精心炒制才能將味道融合在一起,味道也更加濃郁。其中提香最常見的就是桂皮、豆蔻、八角、丁香,算是必備的香料了,使得食材不僅鮮香,丁香還有一定的防腐作用。

梔子也是滷料中不可缺少的成分,它是一種純天然的著色原料,上色能力強。紅梔子呈現的是橙紅色,使得滷菜的顏色十分鮮豔好看。

常見的滷料都有哪些?哪裡尋找廠家定製代加工滷料口味?

花椒在川菜和湖南菜中是必備的調味品了,爽麻的口感和香氣使得食材更具特色,同時還去除了肉類的腥羶臭味。在油鍋中加上幾顆花椒,炒香後香氣撲鼻,讓人增加食慾。

常見的滷料都有哪些?哪裡尋找廠家定製代加工滷料口味?

沙姜、桂皮、茴香、甘草類的能夠有效地提鮮去腥,提升食慾,提升肉類香氣,口感更佳爽口醇正。

陳皮就是曬乾的橘子皮,陳香撲鼻,加在肉類中,能去腥,降低食材的油膩,使肉質更容易熟透,但不要放太多,不然會有苦澀的口感。

常見的滷料都有哪些?哪裡尋找廠家定製代加工滷料口味?

美味跳動的滷料是已經炒制好的成品,有香辣的麻辣的五香的等味道,根據各地飲食習慣的不同調整材料的配比,炒制適合當地的口味。現成的滷料用起來十分的方便,按照需要的規格裝袋,容易儲存不會浪費,高濃縮的滷料能反覆滷製3次左右。成袋的裝好還能夠保證衛生環境的整潔,用多少拿多少。口味標準化統一,避免了口感偏差,十分的專業和方便,適合各類滷菜商家訂購使用。

常見的滷料都有哪些?哪裡尋找廠家定製代加工滷料口味?

頂部