土家族的醬香餅,帶有千層餅的酥脆,以及特質醬料的鹹香,第一次吃就會讓人愛上它。如果第一天晚上將麵糰和醬料做好放入冰箱,第二天早上就能快速烙起來,配上果汁牛奶,美美的一頓快手早餐就完成啦。
1。準備好麵粉,倒入適量的水。
2。用筷子將麵糰和水拌成粗糙的麵糰。
3。移到操作檯,蓋上保鮮膜,醒發20分鐘。
4。醒發麵團後再次揉一揉,麵糰很快就會變得光滑很多。
5。準備好製作醬料所需要的食材。
6。蔥白切段備用
7。生薑切片備用
8。洋蔥切片備用
9。大蒜撥片待用
10。將大蒜、蔥白、洋蔥、生薑放入攪拌機。
11。依次放入豆瓣醬、白酒。
12。所有材料攪拌成泥。
13。鍋中放油,倒入攪拌好的醬料。
14。將醬料裡的食材炒熟即可。
15。準備好的醬料放入容器備用。喜歡吃可以一次多做一點,放入冰箱儲存,用油封口,可以延長儲存時間。
16。蔥綠切碎待用
17。準備好花椒粉和孜然粉,燒熱油後,淋在上面,讓香料散發出香氣即可。
18。麵糰分割成小團。大小可以根據自己家鍋的大小調整。
19。將麵糰擀成薄皮後,均勻刷上花椒孜然油。
20。將刷油的麵糰捲起來。
21。在卷一個團
22。壓平後,再次擀成薄面餅。
23。平底鍋放油後,放入擀好的麵餅小火煎,一面金黃後翻面。
24。翻面後,刷上做好的醬料,煎至底部金黃。
25。撒上白芝麻、小蔥即可關火。
27。移到砧板上,切成小塊即可。
完成,可以吃啦。