同學來家做客,親自下廚做幾個好菜,招待的下飯菜

1。今天同學來家裡做客,親自下廚做幾個好菜,招待的下飯菜。今天小姨子來家裡做客。媳婦,讓我做飯。本來我也想親自下廚。招待一下他。總共做了四五個菜吧!我自己感覺挺滿意的。第一個菜是【辣椒炒肉】。準備瘦肉200克。辣椒150克。青蒜適量。五花肉100克。豆豉30個。首先把青椒炒五成熟。加入豆豉。盛出備用。再下五花肉炒出油脂。再把瘦肉放進去炒至六成熟。把剛剛炒好的辣椒一起倒進去翻炒均勻。翻炒兩分鐘左右,加入青蒜。翻炒均勻就可以了,小編覺得這個菜其實。是挺簡單的。當然我們自己在家裡炒這個菜的時候可以多放一點瘦肉。不要像外面飯店一樣,只有辣椒沒有肉。這樣起碼人家不會覺得你很吝嗇。喜歡吃辣的,可以挑那種相對比較辣的辣椒。那種味道更好。

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2。青椒炒雞蛋,我的做法跟其他的做法不太一樣。我炒的就是混合的味道。我們準備辣椒適量。雞蛋兩個。油鹽薑絲適量,把雞蛋打入碗中。打散加入少許的鹽攪拌均勻。把青椒切成小塊。鍋裡放油炒一下薑絲,然後撈出來。然後大火。下入辣椒翻炒一下。把辣椒炒至斷生。加入適當的食用鹽翻炒均勻。然後加入雞蛋潑在上面。等雞蛋差不多定型之後。再把雞蛋和辣椒攪散翻炒均勻。一道美味的辣椒炒雞蛋就做好了。小編覺得。做這個菜。一定要捨得放油。不然雞蛋和青椒都會被炒糊。這樣做出來看起來。非常美味,辣椒也很翠綠,再撒上一點點的蔥花。看看都咽口水。

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3。蒜香排骨。這道菜又可以當菜又可以當零食。加上香辣的花生米。讓人回味無窮。我們準備豬排骨適量,花生一包。幹澱粉適量,大蒜一頭,生抽一湯勺。老抽半湯勺。料酒兩湯勺。食用鹽一茶勺。白糖半茶勺。衝薑汁少許。打算清理乾淨。備用。排骨洗乾淨。加入所有的調料。加入大蒜抓拌均勻。蓋上保鮮膜醃半天。醃好的排骨撒上澱粉。抓拌均勻。鍋中熱油。七成熱放入排骨炸30秒左右。然後轉小夥炸兩分鐘。排骨撈出來。八成熱油,倒入排骨複復炸30秒,鍋中留適量的油。加入醃製排骨的大蒜炒香,倒入排骨和花生米翻炒均勻就可以了。小編,這邊給個建議。喜歡吃辣椒的,可以放點幹辣椒。主要是蒜香解膩辣椒提香。

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4。醬爆牛肉絲,好多人喜歡用牛肉做成幹切紅燒燉湯來吃。但是在我家。我喜歡把它切成細絲來爆炒或者乾煸。這樣做出來的牛肉更香更有嚼勁。味道也不錯。我們準備。杭椒一根牛肉300克左右。孜然烤肉醬50克。食用油兩湯匙,蔥少許白芝麻少許生薑少許。把我們準備好了,牛肉切絲。下入鍋中焯水變色之後撈出來。放在碗裡倒入醬料,攪拌均勻醃一到兩個小時左右。把蔥姜杭椒切好。起鍋熱油。炒香蔥姜杭椒。盛出來放在碗中。鍋留底油倒入醃好的牛肉絲。大火快速撥散。倒入炒好的姜蔥杭椒,翻炒均勻撒上芝麻。裝盤就可以了。

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5。紅燒雞翅,雞翅做法非常多種。我們今天分享的是紅燒的做法。我們準備雞翅七八個左右。蔥薑蒜醬油適量,冰糖五顆,大料適量,八角香葉各兩個。食用鹽十三香適量。起鍋燒油。放入蔥薑蒜炒香。再把雞翅放進去,煎至兩面,金黃。放醬油調料翻炒均勻,放適量的水。加入4顆冰糖。在放入大料八角香葉。大火燒開。在轉中小火燉20分鐘。放適量的食用鹽。撒上芝麻就可以出鍋了。小編覺得。雞翅不管怎麼做我感覺都很好吃。你覺得呢。

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朋友來家裡。食譜很重要。你覺得同學來家裡需要做哪些菜更合適呢,有興趣可以在下方留言。

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