夏天在家一鍋能做幾道菜,好吃不油膩,哪道讓你想起媽媽的味道?

每到夏天,做飯是一個非常讓人頭痛的事,天太熱,不想進廚房,特別是像我們家廚房沒有空調的人群。我想都不想進廚房,等一餐飯做好已經熱得沒有食慾了,所以對於夏天冷盤特別受歡迎。但今天我跟大家分享的是清蒸蔬菜。而且天然不油膩,減肥的時候也是非常適合的。夏天在家一鍋能做幾道菜,好吃不油膩,哪道讓你想起媽媽的味道?

夏天在家一鍋能做幾道菜,好吃不油膩,哪道讓你想起媽媽的味道?

蒜蓉蠔油蒸絲瓜

這道蒜蒸絲瓜是我們家最近很受歡迎的一道清蒸菜。雖然是素食,但味道很好。製作方法也很簡單,整個過程不需要炒,沒有油煙,在桌上可以做幾個簡單的步驟,省時省力。

具體生產方法

首先準備原料:絲瓜2份,粉絲1份,大蒜適量,辣椒切碎適量,小蔥少許。

然後把絲瓜去皮切塊備用,泡好的粉絲切成段。把切好的粉絲放在盤子裡,絲瓜均勻的鋪在粉絲上面,大蒜和辣椒切碎拌勻,灑在鋪好的絲瓜上。在準備的時候可以提前燒水,等水開了絲瓜就可以上鍋蒸了。一般蒸 上7-8分鐘絲瓜是最為爽滑的,口感好。等出鍋後可以在上面放上蠔油和香油,鹽。鍋燒熱,放點油燒熱後放點蒜末和小蔥潑在蒸好的絲瓜上,這個時候美味的絲瓜就可以吃了。不過如果家裡有孩子不能吃辣椒就可以不放辣椒,味道也是不錯的。這一道是小時候媽媽最愛做得菜,特別懷念。

夏天在家一鍋能做幾道菜,好吃不油膩,哪道讓你想起媽媽的味道?

蒸茄子

做茄子有很多種方法,是非常受人喜愛的食物,但是在夏天不管是油炸還是烤的,紅燒的都太費時間,太熱。今天可以推薦大家一種簡單的方法。蒸茄子,它非常適合夏天。

第一步:準備原料。有2個長茄子,五花肉少許(切成肉末),大蒜,紅辣椒,青椒和蔥。

第二步:將茄子洗淨,切成條狀,把茄子放在蒸鍋裡,用高溫蒸10分鐘,直到茄子軟化成熟,然後取出冷卻。

第四步:分別切紅辣椒、青椒、洋蔥和大蒜。根據家人對於辣度的接受範圍,選擇辣椒。

第五步:將適量的油倒入鍋中,肉末煸炒變色,加入蔥薑蒜,紅、青椒。

第六步:放入醬油、鹽、醋、糖、少許蠔油和少許香油。糖和鹽融化時,把火關掉。倒在茄子上,也可以直接倒在鍋裡拌勻再出鍋。美味的茄子就可以上桌了。

夏天在家一鍋能做幾道菜,好吃不油膩,哪道讓你想起媽媽的味道?

藍莓山藥

據說藍莓山藥糊是吃山藥最經典的方式,應該沒有異議。也是孩子們非常喜歡的甜點。可以說是一道冷盤或餐前甜點。它嚐起來酸甜可口。尤其是在夏天,它的味道比冰淇淋好。

第一步:準備原料。兩份山藥,60毫升酸奶,適量藍莓醬。

第二步:把山藥剝皮,放在蒸鍋裡蒸,直到它很容易被筷子戳破。

第三步:待山藥蒸好冷卻後,放入機器,倒入酸奶,開始打漿。

第四步:打成山藥漿。夏天,如果你想吃涼的東西,可以把攪拌好的山藥糊放在冰箱裡冷藏一個小時。

第五步:將攪拌好的山藥糊放入碗裡,澆上藍莓醬即可。

夏天在家一鍋能做幾道菜,好吃不油膩,哪道讓你想起媽媽的味道?

紅棗蒸南瓜

這道菜也是非常適合老人孩子吃的一道菜,夏天適合放涼了吃,喜歡吃甜食的小夥伴有福利了,而且南瓜雖然是甜食但是不會發胖,還是減肥的必備食物。

製作非常簡單,準備食材,南瓜1個、紅棗適量、冰糖適量(一般情況下如果選的南瓜足夠甜不放也一樣甜。)

提前將紅棗洗淨泡水軟化,南瓜去皮後,切成小塊。鍋裡可以燒上水,等水開後,把紅棗放在南瓜碗上面,一起放到蒸鍋裡,大火蒸上15分鐘左右。等出鍋後就可以吃了,想要吃點涼的等放涼後就可以了。

而且以上說的這些菜都可以一起蒸,比較省時間,不用長時間的站在灶臺旁邊,也能吃到美味可口的營養蔬菜,養生又健康。夏天在家一鍋能做幾道菜,好吃不油膩,哪道讓你想起媽媽的味道?

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