孩子冬季上學寒冷,吃這個保暖禦寒,每週再貴也要吃

現在生活環境好了,人們開始關心自己每天吃什麼了,怎麼吃,衛生安全怎麼樣等等,不光人們自己對吃有越來越高的要求,對孩子的健康問題也是十分關心的,現在基本上家庭獨生子較多,父母對孩子的關愛體現在衣食住行用等方面,進入冬天,氣溫越來越冷的同時,有些愛養生的家長也在想辦法給孩子進補保暖。孩子冬季上學寒冷,吃這個保暖禦寒,每週再貴也要吃。

孩子冬季上學寒冷,吃這個保暖禦寒,每週再貴也要吃

要說秋冬進補的食材,大家首先會想到富有高蛋白的雞鴨魚肉,冬季吃火鍋時首選的牛羊肉片也是一種好的選擇,價格雖然高些,但是家長為了孩子每週還是會買一些的。今天要給大家說的是牛腩, 牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,這也只是一種統稱,在西餐廳常見的有番茄牛腩面,土豆燉牛腩等,牛腩營養價值非常高。

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牛腩中含有高質量的蛋白質, 是每天所需要的鐵質鈣質的最佳來源,還具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效,板栗也具有較高的營養和醫用價值,慈禧太后非常喜歡吃板栗,冬季路邊也喜歡賣煮板栗,冰慄等,板栗不僅口感粉糯香甜,而且還養胃健脾。板栗燉牛腩不光口感好,也十分營養健康,做給孩子吃最好。

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這裡要分享一道用牛腩做的冬季滋補美味:板栗燉牛腩。牛腩要選購最新鮮的,帶筋、肉、少許油花的部分,這樣的牛腩燉出來口感最香。板栗可以在市場上買新鮮的,可以先切一刀,在鍋裡煮一下比較容易剝殼,煮的時候先煮牛腩,牛腩煮快熟的時候放些板栗最好。準備食材:牛腩一斤、板栗400克、黃豆醬一勺、醬油一勺、蠔油一勺、冰糖適量、香葉2片、八角2個、蒜頭適量、薑片適量。

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牛腩切塊洗乾淨,鍋里加水將牛腩下鍋焯水後撈起,再過清水沖洗乾淨裝盤待用。鍋燒熱,加入少許的油,熱鍋涼油加入蒜頭,薑片,八角和香葉炒出香味來。接著加入1勺黃豆醬下鍋炒香。然後放入牛腩一起炒,炒出顏色後加入清水開始煮,煮差不多放入板栗,聞到香味就可以出鍋啦。冬季是吃牛肉和板栗的最佳季節,一起燉煮後冷天吃還起到很好的保溫作用。不怕貴,只要孩子身體健康,快給孩子做起來把。

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