每個地區都會幾道地道的招牌菜,現在讓我們來一起看一下,都有那些?
海南——椰子飯
在海南的民間食品中,椰子飯是一種非常獨特的食品,是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南傳統的農家小吃。
浙江——梅乾菜燜肉
他的特點是乾菜烏黑,鮮嫩清香,略帶甜味,肉色紅亮,越蒸越糯。
湘潭——毛家紅燒肉
這裡的紅燒肉選的是五花腩,把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料,做法極其的講究,複雜。
山西太原——過油肉
色澤金黃鮮豔,味道鹹鮮聞有醋意,質感外軟裡嫩,汁芡適量透明。
四川——回鍋肉
回鍋肉一直被認為是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回鍋肉。
海南——文昌雞
文昌雞列為海南“四大名菜”之一,而且是馳名中外的一道名菜。其肉質滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩 。
贛州——贛南小炒魚
贛南小炒魚特點色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。
東北——豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是一道東北名菜,粉條吸取了肉的香味,而肉也變得肥而不膩,最樸實的菜最令人難忘!!!!
上海——炒鱔糊
炒鱔糊是上海地區漢族傳統名菜,素食菜譜之一,主料為香菇,炒鱔糊的烹飪技巧以燒菜炒菜為主,口味屬於蒜香味。
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