很適合秋補的湯,營養滋補,潤燥不上火,秋天我家進補常吃這碗湯

很適合秋補的湯,營養滋補,潤燥不上火,秋天我家進補常吃這碗湯!

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進入了秋天,我們的身體首先感覺到的應該就是氣候的變化,隨之而來的便是與夏天的潮溼完全不同的乾燥氣候。雖然夏天的潮溼令人不適,但是秋天過於乾燥的氣候同樣會對我們身體造成影響,所以此時就是很多人給家人和自己進補的好時候。

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於乾燥對應的就是潮溼了,既然要加水那麼最好的選擇就是喝湯。說起秋補食用的湯螢幕前的各位應該都有很多的選擇,

這次小農我也說說自己在秋天常喝的這碗湯,營養滋補,潤燥不上火,可以說是此時不可多得的一碗秋補好湯。

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說的就是排骨墨魚湯了,

溫和滋補的排骨加上營養價值豐富的墨魚一起下鍋熬煮,不僅香味濃郁而且營養價值也極大程度的保留在了湯汁中,是秋補食用的不二之選。

就連小農家中挑食的孩子喝過之後,都連說好喝!

相信螢幕前的小夥伴們都已經好奇這次的湯到底怎麼熬製了吧。下面話不多說,我們就一起接著往下看看這次的排骨墨魚湯到底是如何熬製的吧。

【所需食材】:

排骨、墨魚、黃花菜、生薑、食鹽、味精

【製作方法】:

1、根據自己的需要準備好適量的食材,先將排骨用刀切成自己需要的大小,隨後用清水沖洗乾淨放到盤子裡備用。將墨魚切成細條狀,生薑洗淨後用刀切成薑片即可。再準備好適量的黃花菜。

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2、這次我用到的黃花菜和墨魚都是乾製品,所以要放在清水中浸泡軟化,可以選擇用溫水浸泡這樣能夠有效提高效率,節省很多時間。

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3、在浸泡的時候我們就可以先著手準備這次的排骨。取出家中常用的炒鍋,往鍋里加入適量的清水後開大火候將水燒開,然後就把切好的排骨下鍋焯出多餘的血水以及雜質。

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4、直至將排骨焯好,黃花菜和墨魚也都浸泡軟化之後,就可以重新起鍋了。將之前鍋裡的熱水倒掉,重新將鍋擦洗乾淨後,把準備好的排骨、墨魚、黃花菜以及生薑都放到鍋內。

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5、隨後再根據自己的需要往鍋裡倒入適量的飲用水,加入的水量以能夠漫過鍋內食材的高度為宜。

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6、加好水後,我們蓋上鍋蓋持續燜煮鍋內的食材,直至將食材全都完全煮得熟透,再加入適量的食鹽和味精攪拌均勻後,就可以準備關火出鍋了。

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7、將煮好的排骨墨魚湯從鍋內小心盛放搭配提前準備好的碗裡之後,就可以放心食用了。

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完成以上步驟,這次的排骨墨魚湯就做好了。螢幕前的各位要是還在為秋天應該給家人熬些什麼湯而煩惱的話,不妨試試這次的排骨墨魚湯吧,相信試過之後一定不會讓你失望的。

【溫馨提示】:

大家在煮湯的過程中要記得提前將排骨放到沸水中焯出多餘的血水,這樣煮出來的湯汁才會清澈。

最後到了這裡,就要和大家說再見了。螢幕前的各位都學會這次的排骨墨魚湯了嗎?要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話,記得在評論區留言,我看到大家的問題都會及時回覆大家的,那麼這次的分享就到這裡了,我們下次再見,別忘了動動你們的小手,點點贊點點關注哦!

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