清熱解暑,夏天必喝的湯,關鍵它低脂又鮮美

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清熱解暑,夏天必喝的湯,關鍵它低脂又鮮美

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要不是孩子前幾天跟奶奶早上散步我還不知道,家對面之前關閉的菜市場又開始營業了,只是現在換了一種運營方式,改名叫做萬千市集,不過還是讓我感覺到了開心,畢竟以後買菜不用跑那麼遠了。菜還是比較新鮮豐富的,也挺齊全的。

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夏天很喜歡燒湯,第一因為方便,第二還是因為太熱了,喝點清淡的湯胃口也會跟著好起來。特別是我,很多時候在廚房揮汗如雨地燒一餐一下,緩不過來不想吃飯的時候,就會喝點湯來恢復體力的。今天推薦的一款快手湯,做法簡單,食材也是夏天常見的食材。不復雜,關鍵價格也實惠,特好喝。

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【西紅柿絲瓜雞蛋湯】

主要食材:西紅柿,絲瓜,雞蛋

具體做法:

絲瓜去皮切成滾刀,西紅柿用火燒一下去掉皮切碎,雞蛋加一點胡椒粉打散備用。

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起油鍋倒入絲瓜炒至變軟。

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再把西紅柿倒進去翻炒至出湯汁,加入足量的清水,蓋上鍋蓋燒開。

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燒開之後,可以把雞蛋液倒進去了。

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倒的時候注意不要一直在同一個地方,圍著鍋慢慢打圈倒進去,倒完之後可以用筷子或者鍋鏟劃幾個,讓雞蛋結成小塊塊。

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出鍋之前記得加鹽提味。燒這種素湯的時候,我個人一定要加一點豬油的。真的覺得豬油是素湯的靈魂,加過之後味道真的會瞬間高大上起來。

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夏天很喜歡燒的湯,不復雜,關鍵價格也實惠,特好喝!

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