稀奇!這家店的每道菜都有一個“小管家”

稀奇!這家店的每道菜都有一個“小管家”

小吃店引領文明,

現在,使用筷子公勺逐漸成為全社會的共識。

稀奇!這家店的每道菜都有一個“小管家”

如何使更多市民在就餐時參與

喜歡用公筷公匙

併成為各餐廳探索的“新潮流”趨勢。

稀奇!這家店的每道菜都有一個“小管家”

最近,定海的“原味原味”海鮮餐館在推行“公筷公勺”中探索出新思路,創新推出“一勺一勺”,分四個勺,進一步倡導了文明、健康、衛生的用餐習慣,引領了文明用餐的新風尚。

油爆蝦配普通圓勺,

大鮑魚燒肉放前部有齒叉,

油炸八爪魚放前用叉叉叉

稀奇!這家店的每道菜都有一個“小管家”

正如每道菜都有專門的配菜服務員一樣,這是一個很好的創意,既可供消費者考慮,又能大力宣傳筷公勺,讓我們吃得更舒服。

客人:竹葉

這種好的評價也正是由於餐廳的推出

一個新點子“一勺一勺”。

筆者瞭解,上桌前,

服務生根據菜的需要拿出不同型別的湯匙,

把菜擺好,然後再上菜。

稀奇!這家店的每道菜都有一個“小管家”

前部有齒叉勺與炒菜類菜餚搭配

普通圓勺與半流質菜餚的搭配

大湯勺,3號配流質菜

四號小湯匙匹配顆粒狀食物

為了更好地推廣它的新觀點,

飯廳的牆壁也特別貼著

菜用公匙表,

在這些菜餚中詳細說明哪些菜配哪些湯匙,

不要讓侍者誤入歧途。

稀奇!這家店的每道菜都有一個“小管家”

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起初,餐廳採用“一人一勺”的做法,發現使用率偏低,後來嘗試按照餐廳的菜品分成4種不同的勺子,嘗試推廣後效果較好。

“原味”海味餐廳定海凱虹店

主管:段秋廷

飯店下的定海3家門店前期統一採購1500套筷子,並不斷加大員工培訓力度,對筷子採用分別回收、清洗、消毒、存放等措施,推行以來,顧客使用情況普遍改善。

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