端午節,粽香撲鼻,糖尿病患者也可以吃粽子:只要做好這幾點

端午節,粽香撲鼻,糖尿病患者也可以吃粽子:只要做好這幾點

端午節快到了,面對端午節的美食:粽子,很多糖尿病患者來問,他們能不能吃?就如同中秋節的時候,很多糖尿病患者來問:能不能吃月餅一樣!糖尿病人到底能不能吃粽子呢?

端午節的粽子,不僅僅是一種美食,更是一種傳統;很多人都喜歡並習慣在端午節吃粽子,但做粽子的主要食材是糯米,糖分含量高,患了糖尿病之後,很多人就不敢再吃了。

其實糖尿病患者,沒有什麼食物是絕對不能吃的,粽子也不例外,只要注意進食的量和進食方法就可以了:每日需計算好一天所需要的總熱量,進食粽子後,需要相應減少其他主食的量,同時需要注意不要進食含大棗和含糖的粽子,也不要進食過多的粽子;

端午節,粽香撲鼻,糖尿病患者也可以吃粽子:只要做好這幾點

那麼我們怎樣吃粽子血糖不會高呢?需要注意以下問題:

1、血糖未滿意控制、血糖忽高忽低時,儘量不要吃粽子

空腹血糖>

7mmol/L

、 餐後2小時血糖≥10

mmol/L

,糖化血紅蛋白

≥7%

,或者近期血糖不穩定,總是忽高忽低起伏不定,那麼應儘量不要吃粽子,適當控制飲食和調整降糖方案,進一步控制好血糖;

2、吃粽子,要以品嚐為主,不能大快朵頤、肆無忌憚地吃

吃粽子要以品嚐為主,要進行總量控制。如果血糖控制良好,小點的粽子(一般在

50~100g

)可吃一個,大點的粽子(一般在

100~150g

)可吃半個,以替代正餐的主食量,千萬不要在正餐之外吃粽子,也就是不要把粽子作為加餐或零食來吃,而是作為主食的一部分,考慮到一天的總主食量中去。

3、選擇適合的粽子品種

端午節,粽香撲鼻,糖尿病患者也可以吃粽子:只要做好這幾點

粽子的品種很多種,其中含大棗的,豆沙的、蛋黃的、火腿的、燻肉的這一類粽子,一般比較甜、比較鹹、比較油膩,不推薦糖尿病患者吃;

可選擇那些用粗雜糧部分替代

糯米的粽子:如雜豆粽子、紅豆粽子、黑米粽子、燕麥粽子等等,這些粽子含糖量相對較少;糖尿病患者也可以自己動手,做出更適合自己口味的“低糖”粽子;另外,也不要被市場上所謂的“無糖粽子”所迷惑,所謂的無糖指的是未新增蔗糖,但

粽子本身的糯米含有大量的澱粉,澱粉水解後會生成葡萄糖。

4、選擇吃粽子的時間

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可在早餐、中餐及兩餐之間吃粽子,可在吃完粽子後半小時,進行適當的運動,晚餐及睡前兩小時最好不要吃粽子。

吃粽子時應該同時搭配一些膳食纖維含量高的蔬菜,蔬菜中的膳食纖維可以延緩吃粽子後的血糖快速升高;

5、享受美味的粽子後,需要監測餐後2小時及第二天空腹的血糖,如果血糖升高或血糖波動太大,就少吃或不吃,不要因為吃太多粽子而導致血糖升高太多、難以控制;

總結:

1、糖尿病患者在血糖控制較好的情況下可以適當食用粽子,但要控制主食總量;

2、糖尿病患者儘量少吃豆沙、大棗、蜜餞等含糖餡的粽子;

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3、糖尿病患者可以自己動手,做以糙米、燕麥、雜豆等雜糧為餡料的雜糧粽子,這樣可以減少粽子中糯米的使用量,增加膳食纖維含量,可延緩餐後血糖的升高。

4、粽子與蔬菜一起搭配著吃,可以延緩餐後血糖快速升高。

端午節,粽香撲鼻,糖尿病患者也可以吃粽子:只要做好這幾點

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